Brokkoli rizs rakott házi sajtmártással
Brokkoli rizs rakott
A nagymama brokkoli rizses rakottja a semmiből készül azonnali leves nélkül! Friss brokkolit főznek, finom rizst adnak hozzá, és krémes, sajtos, házi mártással töltik fel.!
A borssaláta tökéletesen passzol ehhez a sajtos brokkoli rizs rakotthoz.
Ha olyan rakott tésztát keres, amelyet az egész család imádni fog, akkor ez a brokkoli rizses rakott a válasz! Ezzel a finom sajtmártással a gyors hús nélküli étel tökéletesen boldoggá teszi a gyerekeket
Hogyan készítsünk brokkoli rizs rakott?
Ez a házi sajtmártás fantasztikus íze önmagában (sokkal jobb, mint csak azonnali levessel elkészítve)!
A szósz ennél a receptnél egy roux-szal kezdődik (amelyet csak vajjal és liszttel főznek, majd tejet adnak hozzá). Hagyja a vajat és a lisztet néhány percig főni, mielőtt tejjel adná a legjobb ízt.
Keverés közben lassan keverje hozzá a tejet, és főzze, amíg sűrű és buborékos nem lesz. Hozzáadjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg megolvad és krémes nem lesz.
Keverje össze a sajtmártást brokkolival és rizzsel, és tepsiben sütje.
Tálaljuk a rakott tálat hideg salátával és néhány zsemlét vajjal!
Hozzávalók 6 fő részére:
500 g friss brokkoli falatnyi darabokra vágva
300 g főtt fehér rizs
3 evőkanál vaj
1 kockára vágott hagyma
3 evőkanál liszt
300 ml tej
3 préselt fokhagymagerezd
1 evőkanál mustár
1/2 ek paprikapor
200 g reszelt cheddar sajt
só, bors
A nagymama 1 eurós receptjei már papírkötésben is elérhetőek. Böngésszen 60 olcsó receptet a maradék, pörkölt, rakott étel, finom levesek és még sok más felhasználására.
Készítmény:
Főzd a hagymát és a vajat közepes lángon puhára és áttetszővé. Keverje hozzá a lisztet, a zúzott fokhagymát és a borsot. Főzzük még 2 percig.
Keverés közben fokozatosan öntsük bele a tejet. Főzzük tovább közepes lángon, amíg a tej sűrű és buborékos nem lesz. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá mustárt, paprikaport és 100 g reszelt cheddar sajtot. Addig keverjük, amíg a sajt meg nem olvad.
Forraljuk a brokkolit forrásban lévő vízben egy serpenyőben körülbelül 2 percig.
Keverje össze a rizst, a brokkolit és a sajtmártást. Tegyen egy kivajazott tepsibe. Fedjük le a maradék sajttal, és süssük 35 percig, vagy amíg a sajt enyhén meg nem pirul.