Buggyantott almás vállalkozás, sós vajas karamellás hab Breton korongon - Amikor szuper anya

Buggyantott almás vállalkozás, sós vajas karamellás hab Breton korongon

Itt van a férfi születésnapjára készült torta. Az utasítás egyértelmű volt: nincs csokoládé! Tehát úgy tettem, hogy átkutattam a táblagépeimet. Tehát egy breton palettalapú süteményt választottam, amelyen vanília buggyantott alma és mindenekelőtt zselés tejszínhab sós vajkaramellával nyugszik. Elég könnyen elkészíthető sütemény, különösen jó és könnyű (természetesen könnyű a szájban, magától értetődik, hogy kalóriatartalomban egyáltalán nem könnyű). Megdupláztam az adagokat, hogy elég legyen 20 ínyencnek (sok volt és másnap ettünk). A díszítéshez mini Breton korongokat készítettem a téglalap alakú süteményhez, karamell csipke krétákat tettem a kerek tortához. A kivágott fotók nem nagyszerűek, de amikor vendégeid várják, hogy egyél, gyorsan megcsinálod;-)

vállalkozás

Hozzávalók 10 főre:

Hozzávalók a breton koronghoz:
- 100g liszt
- 20g mandula por
- 70g porcukor
- 90g puha vaj
- 2 tojássárgája
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók a buggyantott almához:
- 4 alma
- 20g cukor
- 250 ml vizet
- 1 vanília hüvely
- 2 zselatinlap

A sós vajkaramellás hab hozzávalói:
- 200g porcukor
- 20cl teljes tejszín
- 20g félsózott vaj