Buggyantott birsalma rózsaszirommal - sült; a malomnál

Fogyasszon fenntarthatóan magról lemezre

Buggyantott birs rózsaízű szirupban, egyszerű, gyümölcsös és virágos őszi desszertért.

Idén ősszel elég sok időt töltöttem a a Montmartre múzeum kertjei. A környező turistautcák zűrzavarától védve a Renoir kertjei a Safe Haven, egy kicsit elidőzött hely. Olyan szerencsésnek érzem magam, hogy szerszámaimat, magjaimat és virágaimat oda tudom helyezni műhelyeimhez. Nagyon tetszik a pillanat, amikor letelepedek, a megnyitón. A látogatók akkor még ritkák, és egy pillanatra elképzelem magam a kert egy nagy családi ház vidéken.

Egyik reggel elmerültem a természetet igénylő párizsi álmokban, szemlélődve az öreg birsalmafa - olyan régi, hogy fém állványra van szüksége a felálláshoz - és az őr megkérdezte, hogy akarom-e vedd ki a birsalmákat. Először azt hittem, viccelődik, de valójában nagyon komoly, és azt mondta nekem, különben elvesznek. Nekem, aki imádom a szolgálatra való választást, nem kellett imádkoznom. Lépcsőn ült, így van leszedte az aranygyümölcsöt ügyelve arra, hogy ne sértse meg az öreg fát. És hazahoztam egy gyönyörű kosarat bolyhos és illatos birsalmákkal.

---