Bujurdi - görög étel

Bujurdi sajtos recept, amelyet játékban mutatok be nektek, mert aki legalább egyszer kipróbálta a készítményt, az tudja, hogyan kell elkészíteni, és aki még nem próbálta ki, annak a neve nem sokat fog mondani. A bazsarózsa azonban, amelyről szeretnék beszélni, egy finom étel, amelyet nem hagyhattam figyelmen kívül.

kitaláltam bujurdi Görögországban, és később rájöttem, hogy ez majdnem olyan népszerű recept, mint a tzatziki, legalábbis azon a területen, ahol megfordultam. Egyenként készül, ezért az alábbi összetevők egyenértékűek egy adaggal.

Pünkösdi rózsa összetevői:

- 200 gr. feta sajt;
- 150 gr. Telemea kecskesajt (juhokkal is működik, de erőltetett)
- 50 gr. mozzarella
- két kör paradicsom
- 1 szárított csípős paprika
- olivaolaj
- Oregano

A pünkösdi rózsa elkészítése:

Hőálló edénybe (agyagból vagy jénából) tegye a feta sajt és a telemea keverékét, a paradicsom szeleteket, szórja meg oregánóval, és tegye a tetejére, mint egy takaró, mozzarella. A tetején 2-3 evőkanál olívaolaj, hogy melegen tartsák őket. Apróra vágott csípős paprika, ízlés szerint adjuk hozzá. Díszítsük oregánóval és tartsuk a sütőben, amíg meg nem kapja a fotón szereplő edény színét. 🙂

Serve bujurdi

A Bujurdit előételként vagy főételként szolgálják fel, és látom, hogy salátával jól kombinálható, talán még egy kis rozmaringos krumpli mellett, szintén sütött. Nehéz azonban elkerülni a kenyeret, ha azt szeretné megenni. Ez egy sok zsírtartalmú étel, amely alkalmas a hideg évszakra.

---