Bulgur receptek salátákhoz és sült krumplihoz EDEKA
A Bulgur olyan gabonafélék, amelyeket számos előételben és főételben használnak Törökországban. Keleti ihletésű bulgur receptjeinkkel hozhat változatosságot a konyhájába, és megtudhatja, miben különbözik a bulgur és a kuszkusz.
Bulgur receptek - keleti ételek
Bulgur - az a szemcsés gabona, amelyet késztermékként is kínálnak Önnek a szupermarketben, például bulgur-salátaként, Törökországban és a Közel-Kelet más országaiban alapvető élelmiszernek számít, csakúgy, mint nálunk a kenyér vagy a burgonya. A rizst hasonlóan zöldségekkel tálalják, gombóccá formálják vagy salátákká dolgozzák fel. De mi is az a bulgur? És mi köze van a kuszkuszhoz? A Bulgur durumbúza, amelyet előre megfőznek, majd összetörnek. Lehet kapni durván, mint a rizs, vagy finomra őrölve, mint a búzadara. A kuszkusz viszont durumbúzából, árpából vagy kölesből készült búzadara, amelyet vízzel megnedvesítenek és gyorsan kis golyókká reszelnek.
Készítési tippek - bulgur receptek
Mivel a gabona már előre megfőzött, sok bulgur receptnél csak forró sós vízben vagy húslevesben kell áztatnia, és akkor továbbra is felhasználhatja. De vegye figyelembe a különböző típusú bulgur duzzadási idejét: minél nagyobbak a szemcsék, annál hosszabb a duzzadási idő. A bulgurt egy serpenyőben olívaolajjal és fűszerekkel is megsütheti, hasonlóan a rizottó elkészítéséhez, majd öntse hozzá a szükséges mennyiségű folyadékot. A legjobb, ha követi a csomagoláson található utasításokat. Annak érdekében, hogy garantáltan sikeres legyen a bulgur, EDEKA szakácsunk elmondja, mire kell figyelnie a bulgur és a kuszkusz elkészítésekor.