Bulgur, rostban gazdag búzaszem! Minden zöld
Bulgur Information
A Közel-Kelet különlegessége, a bulgur (más néven bulgur, bourghol, borghol vagy burghul) rostban és jó tápanyagokban gazdag búzaszem.
Széles körben használják a mediterrán medence különlegességei, ez az előfőzött és szárított búza nagyon jól passzol salátákhoz és szósz alapú receptekhez. De mik a bulgur titkai? Mik a tápértékei? Előnyei és ellenjavallatai? Fedezze fel az összes titkát ez az egészséges búzagyöngy !
A bulgur táplálkozási tulajdonságai
Ban ben 100 g bulgur, 342 kalóriát tartalmaznak. Ez az étel is tartalmaz ásványok mint:
- Zsír: 1,3 g.
- Nátrium: 17 mg.
- Kálium: 410 mg.
- Szénhidrátok: 76 g.
- Fehérje: 12 g.
- Magnézium: 164 mg.
- Vas: 2,5 mg.
A Bulgur 18 g rostot, 35 mg kalciumot is tartalmaz vitaminok:
A bulgur egészségügyi előnyei
A Bulgur fogyókúrás étel. Valóban, arról híres alacsony glikémiás index, a bulgur búza nem növeli a vércukorszintet. Ennek a búzamagnak egy másik aspektusa: az nagyon tápláló.
Ez az étel is zsírszegény (1,02 g/100 g), amely választott szövetségessé teszi a fogyókúrás étrend részeként.
Bulgur is az rostokban gazdag. Ezek lehetővé teszik a gasztrointesztinális működés szabályozása és vegyenek részt a a cukor- és koleszterinszint csökkenése a vérben. Emellett növelik a teltségérzetet is, és egyes tanulmányok szerint a rostok segítenek küzdeni a vastagbélrák kialakulása ellen.
Az ebben az ételben található vas és magnézium lehetővé teszi számukra küzdelem a fáradtság ellen.
Végül a bulgur betainforrás. Tanulmányok szerint ez a vegyület volna gyulladáscsökkentő hatások.
Fogyasztásának ellenjavallatai
Bizonyos esetekben a bulgur lehetnek mellékhatásai:
- A puffadás lehetősége.
- Savasság.
- A lisztérzékenységben szenvedők vagy a gluténmentes étrendet fogyasztók nem fogyaszthatják ezt a gabonafélét.