Bulgurral és sárgarépával töltött kerek cukkini - papillák ébredtek

Kerek cukkini bulgurral és sárgarépával töltve

Ma felajánlottam egy vegetáriánus és diétás receptet. Töltött cukkini.

Néhány nappal ezelőtt vásárlás közben kerek cukkinira bukkantam. Hosszúakat szoktam főzni. Változásképpen vettem 5 darabot, hogy megtömjem őket, és ismét elkerülöm a híres cukkini vagy tian gratin-t. Cukkini, nem feltétlenül tudom, mit kezdjek velük, kivéve ezt a két említett ételt, vagy zöldséglevesbe vagy néha nyersen reszelt sárgarépával keverve.

Töltött cukkini igen, de nem hússal. Kicsit elegem van a hagyományos kis töltött ételekből. Kerestem, mit tudnék jól köríteni. rizs? Már paprikában készült, a bulgur mellett döntöttem, amelyet nemrégiben fedeztem fel és nagyon megkedveltem.

Hogy ízét adjam ennek a bulgurnak, répát, citromot és petrezselymet adtam hozzá.

Meglepő módon a citrom nagyon kiemelkedett a héjának köszönhetően. Nagyon jó illatú volt, nem savas. Élveztem ezt a töltött cukkinit, akárcsak a babát vagy a nagyobbakat.

---