Bulz füstölt csirkével
Nem hiszem, hogy bárki ellentmondhatna nekem (kivéve a vegetáriánusokat és a vegánokat:)) azzal kapcsolatban, hogy a bulzul nagyon ízletes étel.
Készítettem még egy sült bulz receptet, de Kikaéknál találkoztam néhány étellel, és nem tudtam magamon maradni:).
Ez az alábbi recept eredménye. Gyanítom, hogy hasonló edények megtalálhatók más üzletekben is.
Bár az edény kicsinek tűnik, egy adag több mint elég.
Látja, hogy magas a zsír- és kalóriatartalma, és mértékkel kell enni.
Hús nélkül is elkészíthető.
A fenti táblázatban szereplő értékeket a csirke változatra számítják ki.
Hozzávalók két adag bulzhoz csirkével/füstölt hússal
- 100 gramm csirkemell vagy 50 gramm füstölt izom;
- 100 gramm fújtatósajt;
- 50 gramm füstölt sajt;
- két tojás;
- egy evőkanál olívaolaj (csak akkor, ha csirkemellel csinálod);
- bors;
- egy kis polenta (szerintem kb. 2-300 gramm).
Bulz készítés csirkével/füstölt hússal
Ezúttal csirkemellet (belső filét) használtam, mert a ház körül semmi nem dohányzott. Ízletes, de nem olyan finom, mint a füstölt.
Érdemes azonban tesztelni, legalábbis kíváncsiságból.
Finoman apróra vágjuk a csirkemellet, és kevés sóval megpirítjuk egy evőkanál olívaolajban néhány percig (a füstöt már nem kell sütni).
Egy tepsibe (valami hasonló az alábbi képen láthatóhoz - Kikától vettem) tegye a fújtató sajtot, apróra vágott és kockára vágott sajtot.
Hozzáadjuk a sült csirkemellet vagy a füstölt apróra vágott darabokat, a borsot és a tojást (ne keverjük össze).
Melegítse elő a sütőt 220 ˚C-ra, és tegye az edényt (egy tálcára, mert szivároghat).
Hagyja a sütőben körülbelül 10 percig.
Közben tegye a polentát (lágyabbá).
Vegye ki a dudort a sütőből, tegye bele a polentát és tegye néhány percre a sütőbe. A tetejére tehet egy kis sajtot is (én nem tettem többet).
A mennyiségeket az edénynek megfelelően kell beállítania, hogy az ne jöjjön ki, mert füstölni fog.
Vegye ki a sütőből, és hagyja néhány percig, utána fogyasztható.
Költségek
Csirkemellel/füstölt bulz két adagjának költsége körülbelül 8-9 RON (2017-es árak).