Burgonya és brokkoli érmék
Ikea stílusú zöldségmedálok. Aranyos. Tálaltam őket a sült lazac mellé.
összetevők
Burgonya és brokkoli érmék
500 gr burgonyapüré
150 gr csokor brokkoli
1 kis póréhagyma (kb. 50 gr)
100 gr kemény sajt (parmezán típusú; Horezu erjesztett sajtot használtam)
50 gr lágy sajt (Szófia)
2 evőkanál tejföl (erjesztett, 15% zsír)
1 kis tojás
1 evőkanál olaj
só, fekete bors
Készítmény
Burgonya és brokkoli érmék
- A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Forraljuk sós vízben. Amikor már majdnem megsültek, adjuk hozzá a brokkoli fürtöket, és fedéllel főzzünk még 5 percig.
- A póréhagymát négy hosszra vágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. A póréhagymát forró olajban nagyon puhára pároljuk.
- Távolítsuk el a brokkolit egy szűrőedényben. Jól eresztjük le, és helyezzük a csokrokat a munkaasztalra.
- A burgonyát szűrőn szűrjük le.
- Finoman vágja fel a brokkolit késsel.
- Tegye a burgonyát egy tálba, és villával jól törje össze (ne legyenek nagy burgonyadarabok; püré lesz, de nem túl finom). Hozzáadjuk a pirított póréhagymát és az apróra vágott brokkolit. Fűszerezzük sóval és fekete borssal, és mindent összekeverünk egy villával.
- Hozzáadjuk a reszelt sajtot, és villával újra összekeverjük. Kóstolja meg a sókeveréket. Hagyja a keveréket kissé lehűlni.
- A tojást felverjük a tejszínnel, és simára kevergetve felöntjük a burgonyával.
- Kenj meg 4 cukrászati gyűrűt olajjal. Tegye őket a sütőpapíros sütőpapírral (szintén kevés olajjal kikent). Töltse meg a gyűrűket zöldségkeverékkel, és jól egyengesse.
* a töltött gyűrűk hűtőszekrényben tárolhatók, ha később meg akarja sütni őket - 180 ° C-on 30 percig sütjük.
- Hagyja kissé kihűlni (amíg meg nem érintheti a gyűrűket anélkül, hogy megégne). Fordítsa meg a medalionokat egy tányéron (az alsó oldalával felfelé néző oldalon vörösebb és egyenesebb). Vékony késsel adja át a széleken, és óvatosan távolítsa el a formákat.
- Jó melegek, szobahőmérsékleten, vagy a sütőben újra felmelegíthetők.
2. Hozzáadjuk a felvert tojást tejföllel
(5 pont/összes szavazat: 64)
Maria 4 évvel ezelőtt - 2014. október 16. 14:48
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Simona-Adina Hotea 4 évvel ezelőtt - 2014. október 16., 21:17
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Azta! Szuper finom. És nagyon szerettem volna egy ilyen receptet anélkül, hogy észrevenném. És azt hiszem, muffin formákban meg tudnám sütni őket, ha többször is szeretnék, nem?
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2014. október 17., 08:54
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Simona, igen, ilyen formájúak lehetnek, de hogy zsírozott sütőpapírt tegyél bele, különben kissé keményen veszed őket a formákból. és a gyűrűkön ragaszkodnak, és a késsel a szélén kell átadni őket.
bár ha belegondolok, talán a formáid jobbak és nem tapadnak, próbáld ki először papír nélkül, és nézd meg, hogyan viselkedik.
Simona-Adina Hotea 4 évvel ezelőtt - 2014. október 20., 13:50
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Aa-ah, milyen jók jöttek ki! Adtam hozzá néhány gally apróra vágott kaprot, mert nem tudtam magamon és még mindig volt. Nem volt kemény sajtom (elfelejtettem, amikor bevásároltam), de mégis kivételesek lettek! 100 g-ra növeltem a sajt mennyiségét, és rendben volt. És a nagy muffinformákkal ellátott tálcában, amelyben megsütöttem, kiválóan viselkedtek. Sütőpapírt tettem a muffinokhoz, amit kevés olajjal kikentem és csodálatosan könnyen leváltak. Röviden: TELJES SIKER, amit köszönök. Az egyik kedvencünk lett.
Simona-Adina Hotea 4 évvel ezelőtt - 2014. október 20. 13:52
Re: Burgonya és brokkoli érmék
A képet is készítettem, de reggel nem tudtam feltölteni, ma este újra megpróbálom.
Livia 4 évvel ezelőtt - 2014. október 20. 18:56
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Nagyon jó, de fel lehet tenni a velük együtt felszolgált Ikea szósz receptjét? Köszönöm.
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2014. október 21., 08:53
Re: Burgonya és brokkoli érmék
simona, láttam, hogy nem sikerült feltölteni a képet, ez technikai probléma?
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2014. október 21., 08:55
Re: Burgonya és brokkoli érmék
biztos livia, legutóbb nem tudtam lefényképezni.
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2014. október 22., 09:34
Re: Burgonya és brokkoli érmék
simona, nagyon finom és piros színű lettél muffin formájában. szívesen!
Cristina Dumitru 3 évvel ezelőtt - 2014. november 18., 23:30.
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Kipróbáltam a receptet is, és kijött az EX-CE-LEN-TA! Itt-ott át kellett váltanom, a nélkülözhetetlen részeken keresztül, mert nem volt mindenem a házban: brokkoli helyett karfiolt helyeztem, póréhagyma helyett hagymát, lemondtam a sajtról, és még egy kevés sajtot használtam, és tejföl. A folyadékot egy kecskefarmról szereztem be. Plusz friss kapor. Hőálló edényt használtam sütéshez, jól megkentem vajjal. Tőle ettem a jóságát is. Nem nevezhetem medálnak, de ez egy olyan étel volt, amelyet egyébként mindenki nagyra értékel. Szóval, bár csak a burgonyát és a tojást tartottam, nagyon jól sikerült, és remélem, hogy kipróbálom az "a la carte" változatot. Tehát köszönöm az ötleteket!
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. november 19., 09:33
Re: Burgonya és brokkoli érmék
angella 3 évvel ezelőtt - 2014. december 29, 19:45
Re: Burgonya és brokkoli érmék
hány adag kerül ki a kompozícióból?
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2014. december 30. 12:27
Re: Burgonya és brokkoli érmék
4 adag. az adagokat általában közvetlenül az összetevők után adják át.
angella 3 évvel ezelőtt - 2014. december 30. 17:37
Re: Burgonya és brokkoli érmék
köszönöm. Nem vettem észre. Most csinálom . nagyon köszönöm
Adina Pop 3 évvel ezelőtt - 2015. július 11., 19:40
Re: Burgonya és brokkoli érmék
A receptet torta formában készítettem, a mennyiségeket kissé módosítva. Egyéves gyermekünk örült az egészséges vacsorának. Köszönöm az ötleteket!
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2015. július 12. 19:55
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2015. július 13., 09:32
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Adina, most láttam a képet, amit küldtél, nagyon jól néz ki, nagy tálcában készítve. Bravo!
dindelegan anamaria 2 évvel ezelőtt - 2016. január 13., 21:01
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Most láttam a receptet, és nagyon érdekesnek találom.Van egy sütőm, ami nem nagyon süt, tudnám elkészíteni? Elképzelni, hogyan süt, egy pizza majdnem 2 óra alatt megsül.
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2016. január 14., 09:49
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Anamaria, már nem zavarnám ezt a sütőt. meg kell javítania.
vali 2 éve - 2016. április 26. 14:31
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Nagyon jó. kiváló recept. köszönöm.
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2016. április 26., 16:40
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Olga 2 évvel ezelőtt - 2016. június 17. 11:01
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Szia Ioana, fentebb láttam, hogy válaszoltál egy megjegyzésre, amelyben megkérted a szószt, amelyet ezekre a szeletekre raknak. Sikerült elküldenie a receptet?
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2016. június 17. 11:39
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Nem hiszem, hogy külön posztoltam volna. de hasonlít az itteni kapros szószhoz: [link] csak tegyen mustárt a végére (tetszik, hogy kellemesen fűszeres legyen) és egy kis citromlevet.
Olga 2 évvel ezelőtt - 2016. június 17, 11:46
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Jól hangzik, Ioana, köszönöm a linket. Remélem nem baj, ha a főzőkrémem zsírosabb? Szerintem körülbelül 30% kövér.
Alig várom, hogy lássam, miként hasonlítanak ezek a medalionok az ikeaiéhez. Most fejeztem be egy doboz fagyasztott medaliont tőlük.
Ioana 2 évvel ezelőtt - 2016. június 17. 11:48
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Olga, a 30% -os főzés nekem túl kövérnek tűnik. akkor használjon 400 ml tejet, és a végén csak 100 ml tejszínt tesz fel, és tökéletes lesz.
Azt mondom, valamivel jobbak lesznek
Olga 2 évvel ezelőtt - 2016. június 17, 11:50
Re: Burgonya és brokkoli érmék
sandra egy évvel ezelőtt - 2017. március 29., 17:57
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Isteni, szívből köszönöm!: *
Tabita 10 hónappal ezelőtt - 2017. december 9., 10:54
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Szia. Szeretném elkészíteni ezt a receptet, a kérdésem az, hogy mivel cserélhetem a brokkolit? Szeretném, ha csak krumpli és sajt lenne. Köszönöm ?
Ioana 10 hónappal ezelőtt - 2017. december 9, 13:06
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Tabita 10 hónappal ezelőtt - 2017. december 9., 13:44
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Milyen gyorsan válaszolt. Köszönöm ? Nagyra becsülöm!
marinela 4 hónappal ezelőtt - 2018. június 5. 23:14
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Jó estét! Nagyobb mennyiségben (300 fő számára) szeretném elkészíteni ezt a receptet. Nincs annyi gyűrűm. Hogyan folytathatom.
Ioana 4 hónappal ezelőtt - 2018. június 6., 11:00
Re: Burgonya és brokkoli érmék
használhat nagyobb torta tálcákat. végül kéreggel készítheti őket, könnyebb őket kiszolgálni ennyi ember számára. vagy megkérdezheti azokat, akik ellátják, biztosan vannak megoldások, néhány szuper nagy tálca, főleg ilyesmi. sajnos nem tudok többet tanácsolni, mert nincs tapasztalatom ebben a tekintetben.
marinela 4 hónappal ezelőtt - 2018. június 9. 18:16
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Tegla 17 órája - 2018. október 21., 16:59
Re: Burgonya és brokkoli érmék
Helló, hol találom azokat a kerek formákat, ha póréhagyma és brokkoli nélkül készítem őket, ízletesek és szépek lesznek
Ioana 2 perccel ezelőtt - 2018. október 22., 10:23
Re: Burgonya és brokkoli érmék
gyűrűk itt találhatók: [link]
brokkoli helyett karfiolt tehetünk