Burgonya és fehérrépa, éhomi gyógyszerek
A böjt alatt a szokásosnál több burgonyát eszünk. Ez a bármilyen módon elkészíthető ízletes étel számos egészségügyi előnnyel jár. Szívünk szerint ehetünk burgonyát, a közhiedelemmel ellentétben, nem hízik. Ráadásul olcsó és teli zöldség. A burgonyát, a szegények úgynevezett ételeit a természetes orvoslás ajánlja szívbetegségek, fekélyek és osteoarthritis kezelésében. És nem csak. De ugyanolyan értékes a fehérrépa, amely a legnépszerűbb zöldség volt a román asztalon, mielőtt ezeken a vidékeken krumplit ismertek volna. Az indokolatlanul elfeledett répa az ókortól ismert és használt gyógynövény. Édes-fűszeres íze van, a burgonyával ellentétben frissen fogyasztható. A fehérrépa és a burgonya hozzájárul a szervezet megfelelő működéséhez, e két zöldségen alapuló böjt pedig rendkívül hatékony egészségkúra az ünnepek előestéjén.
Vitaminok, keményítő és kálium
Annak ellenére, hogy terjedelmes, a burgonya 80% -ban vizet tartalmaz, valamivel kevesebbet, mint a tej. Egy közepes méretű burgonya súlya körülbelül 150 gramm, és csak 100-110 kilokalóriával látja el a testet, annyi, mint egy pohár narancslé. Egy burgonya csak 10 milligramm nátriumot tartalmaz (400-szor kevesebb, mint a napi nátrium-bevitel). De a kálium tele van: háromszor több, mint egy narancs és még több, mint egy banán. A burgonya tartalmaz A-provitamint, K-vitamint (vérzéscsillapító és antianémiás), ként (küzd a felesleges seborrhea és a vas ellen). A franciák egyik fő C-vitamin-forrása, akik évente fejenként körülbelül 120 kg burgonyát fogyasztanak. A rózsaszínű burgonyalé szénhidrátokat, fehérjéket, lipideket, ásványi sókat, vitaminokat (B1, B6, C, K) tartalmaz. A burgonyakeményítő gyulladáscsökkentő gyomor-bélrendszeri megbetegedéseknél, mérgező anyagokkal történő mérgezéseknél.
Gyógyít nyers burgonyalével
Fehérrépa, daganatok ellensége
A fehérrépalevelek pedig jók
A növény vizelethajtó tulajdonságai miatt kiváló gyógyszer a húgyúti kövek, hólyaghurut és köszvény kezelésére. A hagyományos orvoslásban a fehérrépa leveleket a köszvény és az ízületi gyulladás ellen használják, mivel eltávolítja a húgysavat a szervezetből. Ezek a levelek gazdag béta-karotinban védik a testet a reumás ízületi gyulladástól vagy más degeneratív betegségektől. A konyhában a levelek ugyanúgy elkészíthetők, mint a spenót. Külsőleg a fehérrépát a tályogok és a források kezelésére használják. Megmosott fehérrépát sütünk a sütőben, de nem hámozzuk meg. Törje össze, amíg pépet nem kap, és borogatásként alkalmazza. Kötéssel van rögzítve. Naponta kétszer cserélje ki a borogatást. A fehérrépaszirup különleges köptető tulajdonságokkal rendelkezik, ajánlott a bronchitis kezelésében és a köhögés enyhítésére. Ássunk néhány fehérrépát és töltsük meg cukorral. A szirupot néhány órán belül összegyűjtik. Vegyen be napi négy teáskanál megfázás és torokfájás kezelésére. A fehérrépalé nem ajánlott a következő esetekben: gyomor- vagy nyombélfekély, akut gyomorhurut, hepatitis, vese-, pajzsmirigy- vagy bélbetegségek.
Főzet a jó éjszakai alváshoz
A fehérrépa oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek védenek az érelmeszesedés ellen. Ez a zöldség magas luteintartalma miatt segít megelőzni a szürkehályogot és a szív- és érrendszeri betegségeket. A fehérrépa még olyan antibiotikumot is tartalmaz, amely lelassítja a veszélyes gombák fejlődését. Ez az antibiotikum megakadályozza és elpusztítja a különféle betegségek, különösen a bőr és a nyálkahártyák tüneteit. A karalábé gyökereinek főzete javítja az alvást, hashajtó hatású, sebeket gyógyít, fagyás esetén is ajánlott. A főzet elkészítéséhez egy vagy két evőkanál apróra vágott fehérrépa-gyökérre van szükség. Lefedjük 200 ml forrásban lévő vízzel, 15 percig forraljuk és leszűrjük. Igyon 1/4 csészét naponta négyszer, vagy egy pohár lefekvés előtt. Az izzók nagy mennyiségű vasat tartalmaznak, ezért ajánlják vérszegénységben szenvedőknek. A néphagyomány szerint a levelet vágásokra, sebekre, zúzódásokra tették. Olajban sült reszelt fehérrépával összekötötték a nyársakat, kopoltyúkat (nyers leveleket is elhelyeztek a fül alatt). A nők apróra vágott fehérrépa, hagyma és disznózsír borogatásával fájtak. A fehérrépa-főzet a nőket is megbetegítette.
A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú és jó emészthetőségű, ideális a diétákban, de afrodiziákumként is elismerték. Az orvosok javasolják a fehérrépa fogyasztását, különösen télen. A konyhában a karalábé Nagy Katalin uralkodása alatt elvesztette népszerűségét, aki ragaszkodott a burgonya termesztéséhez. A huszadik században a fehérrépa-ételek elkészítését vulgárisnak, sőt illetlennek tartották. Így a fehérrépa-ételek feldolgozásának, elkészítésének és receptjeinek sok titka elveszett. Ma azonban a modern világ újrafelfedezte a fehérrépát, mint ételt és gyógyszert.
Levesekhez és húslevesekhez adják, amelyek kellemes illatot kölcsönöznek nekik. Pácolhatók is. A fehérrépát lehet sütni, főzni vagy tölteni, a pörköltek és a saláták alapanyaga. A körbe vágott és a sütőben szárított fehérrépából nagyon ízletes diétás kávé készíthető. Válasszon apró fehérrépát, ezek édesebbek és a nagyokkal ellentétben nem fásak. Sima, makulátlan bőrűnek kell lennie. Hűtőszekrényben tárolandó, és legfeljebb egy héten belül fogyasztható.
Burgonya, fehérrépa és szépség
- Zsíros bőrre: hetente egyszer vigyen fel maszkot citromlével kevert burgonyapüré alapján, hagyja hatni 10 percig, majd öblítse le körömvirág teával vagy ásványvízzel.
- Száraz vagy vegyes bőrre: főtt burgonyából és mazsolából készítsen maszkot nyers tojássárgájával és főtt tejjel. A keveréknek krém állagúnak kell lennie, és 10 percig hagyni kell hatni, majd körömvirág teával öblíteni.
- A karalábé levélpörkölt tápláló hatással van a hajra: erősíti azt, leküzdi az idő előtti hajhullást, törékenységét és felesleges zsírját.
- A fehérrépalevél húsos része gyulladáscsökkentő hatású, pattanások kezelésére szolgál.
- A fehérrépalevél-kivonatot gargarizáláshoz ajánlják a fogbetegségeknél, de a fogszuvasodás megelőzésére is.
- A friss vagy szárított fehérrépa gyökér meleg borogatása elősegíti a genny gyors összegyűjtését.
- Amikor az injekció beadása után csomók képződnek, vigyen fel hideg szelet nyers burgonyát.
- Torokfájás esetén tegyen nyers burgonyát reszelve és melegített alkoholon keresztül adva; a keveréket pamutszövetbe helyezzük, és a nyak területére kenjük; a meleget meg kell tartani.
- Akik szívből szenvednek, azoknak jó a sült krumpli.
- A fekélyek megszabadulása érdekében fogyasszon naponta két vagy három szelet nyers burgonyát, vagy igyon 100 ml nyers burgonyalevet (sima vagy mézzel vagy sárgarépalével keverve) minden étkezés előtt fél órával.
- isiász és reumás fájdalom esetén: 100 g burgonyát fél liter vízben felforralnak. A pasztát ruhára terítik és a fájdalmas helyre kenik.
- A mészkő edényből való megtisztításához hosszú ideig főzzünk burgonyahéjat. Az ablakok és a tükrök tisztításához megdörzsöljük őket egy szelet burgonyával. Az ujjlenyomatok letörléséhez dörzsölje meg őket egy szelet burgonyával.