Burgonya és húsgulyás a sütő receptjéből EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 5,7 mg | (48%) | |
| K-vitamin | 55,1 ug | (92%) | |
| B₁-vitamin | 1,8 mg | (180%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 17,6 mg | (147%) | |
| B₆-vitamin | 1,4 mg | (100%) | |
| Folsav | 136 ug | (45%) | több |
| Pantoténsav | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotin | 15,3 ug | (34%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 234 mg | (246%) | |
| kálium | 1799 mg | (45%) | több |
| Kalcium | 90 mg | (9%) | több |
| magnézium | 118 mg | (39%) | több |
| Vas | 5,8 mg | (39%) | több |
| jód | 13 ug | (7%) | több |
| cink- | 6,7 mg | (84%) | több |
| telített zsír | 12,4 g | ||
| húgysav | 289 mg | ||
| koleszterin | 114 mg | több | |
| Összes cukor | 8 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg és vágjuk nyolcadra a burgonyát. Felezzük, magozzuk, mossuk és vágjuk nagy kockákra a paprikát. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk ékekre.
Keverjük össze a kockákra vágott húst, burgonyát, paprikát, hagymát, köménymagot és 1 evőkanál repceolajat egy sütőálló pecsenyében.
Keverjünk hozzá 700 ml hideg vizet a „Räuber Art” szelet számára, forraljuk fel és öntsük húsra és zöldségre. Fedjük le és főzzük a gulyást előmelegített sütőben 200 ° C-on (konvekció: 175 ° C) 90 percig.
A tejfölt összekeverjük a többi repceolajjal, és a gulyáshoz tálaljuk. Mossuk meg a petrezselymet, szárazra rázzuk, apróra vágjuk és megszórjuk vele a gulyást.