Burgonya és káposzta pörkölt bordával, a családom receptje az NDK-ból származik

250 g marhahúst

pörkölt

1 nagy hagyma

1 gerezd fokhagyma

1 evőkanál zsír

500 ml azonnali húskészlet

1 kg fehér káposzta (alternatívaként: kelkáposzta)

500 g burgonya, lisztes főzés

4 db kasszeli borda (vagy 4 darab kolbász)

1 csipet szerecsendió

1 csipet só, bors

Vágja a marhahúst kis kockákra. Finoman felkockázzuk a hagymát, összetörjük a gerezd fokhagymát, a káposztát finom csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk pálcikákra.

Melegítsük fel a sertészsírt egy nagy lábosban, és pirítsuk meg benne a marhahúst. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és átpirítjuk áttetszővé. Adjunk hozzá fehér káposztát, és keverés közben néhány percig pirítsuk. Hozzáadjuk a burgonyát, és ráöntjük a forró húslevesre. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.

Tegye a tetejére a bordákat, és mindent lefedve főzzön 30 percig. Megjegyzés: Kolbász használata esetén a főzési idő lejárta előtt 15 perccel adja hozzá.

Végül keverje hozzá a krémet, és tálalja az edényt előmelegített leves tureenben.