Burgonya és káposzta tészta Nestlé receptek

Tészta burgonyával és káposztával

burgonya

A pizzoccheri néven elismert recept az olasz Lombardia régióbeli csillag.
Finom és egyszerű recept, amelyet érdemes kipróbálni.

TÁBLÁZAT: 4

NEHÉZSÉG: Kipihent

Összetevők listája

• 250g vörös burgonya
• 225 g teljes kiőrlésű tészta (lehetőleg)
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
• 1 közepes káposzta (hámozott és apróra vágott)
• 1 evőkanál vaj
• fél csésze parmezán sajt
• bors és só ízlés szerint

Hogyan készüljünk fel?

• Mossa meg a burgonyát, és tegye egy tál hideg vízbe. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, és tegyük közepes lángra.
• Forraljuk fel a tésztát al dente, majd ha készen vannak, hagyjuk kihűlni és lecsepegtetjük.
• Közben melegítse fel az olívaolajat az apróra vágott fokhagymával. Rágja enyhén, amíg a fokhagyma sárgulni nem kezd.
• Adjon apróra vágott káposztát a serpenyőbe egy csipet sóval és borssal. Óvatosan keverjük 2-3 percig, vagy amíg a káposzta megpuhul.
• Tegye a tésztát és a főtt burgonyát a serpenyőbe fél csésze forró vízzel.
• Mindent összekeverünk vajjal és parmezánnal.
• Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal. Azonnal tálaljuk.