Burgonya és káposzta tortilla receptje EGY FOGOSABB
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 2,1 µg | (11%) | több |
| E-vitamin | 3 mg | (25%) | |
| K-vitamin | 48,8 ug | (81%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 6,1 mg | (51%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 194 ug | (65%) | több |
| Pantoténsav | 2 mg | (33%) | |
| Biotin | 19,9 ug | (44%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,5 ug | (50%) | több |
| C vitamin | 92 mg | (97%) | |
| kálium | 1004 mg | (25%) | több |
| Kalcium | 233 mg | (23%) | több |
| magnézium | 58 mg | (19%) | több |
| Vas | 3,4 mg | (23%) | több |
| jód | 28 ug | (14%) | több |
| cink- | 2,4 mg | (30%) | több |
| telített zsír | 4,3 g | ||
| húgysav | 87 mg | ||
| koleszterin | 280 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőmérsékletre 200 ° C-ra.
Tisztítsa meg a káposztát és vágja finom csíkokra. Mossa meg a póréhagymát, rázza szárazra és vágja finom karikákra. A chili paprikát megmossuk, felezzük, magozzuk és apróra vágjuk. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát. A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és vékonyan felszeleteljük.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és forgatás közben 3-5 perc alatt pirítsuk meg a burgonyaszeleteket. Hozzáadjuk a káposztát, a póréhagymát, a fokhagymát és a chilit, majd rövid ideig keverjük.
A tojásokat összekeverjük a tejjel és a parmezánnal, ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval, és felöntjük a zöldségekkel. Hagyjuk rövid ideig megdermedni, és az előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük a végéig. Vegye ki a tortillát, hagyja rövid ideig kihűlni, fordítsa ki és vágja darabokra. Metélőhagymával és chili karikákkal megszórva tálaljuk.