Burgonya és tök püré Anyu receptjei - képekkel és kalóriatartalommal

Ez a burgonya- és tökpüré íze különösen finom pürét eredményez, amelyet hús-, hal- és különféle zöldséges ételek kísérőjeként szolgálhatnak fel.

Hozzávalók 4 fő részére

Készítmény:

Ennek a receptnek az elkészítéséhez Burgonya és tök püré Először mossa meg a nem túl nagy Hokkaido tököt a vörös bőrrel.
Félig késsel felfelé, evőkanállal kaparja ki a belső magot.
Ezután lemérjük a szükséges tököt és kockákra vágjuk.

Hámozza meg a burgonyát, szintén kockákra vágva.

Tegyünk sok 1 liter vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
Sós és tökös kockákat adunk a forrásban lévő vízhez, forraljuk fel, majd főzzük további 5 percig.
Most adjuk hozzá a krumplikockákat az edénybe, forraljuk fel újra, és kissé leengedve a hőfokot, főzzük a sütőtökkel jó 10 percig, vagy amíg a sütőtök és a krumplikocka sem puha, de még nem bomlott fel.

Ez idő alatt tegyen vajat egy kis serpenyőbe.
Vágja a hámozott fokhagymát kis kockákra.

Öntse a főtt zöldségkockákat egy szitán, összegyűjtheti alatta a főzővizet, és felhasználhatja azt leves főzéséhez, vagy egyszerűen csak iváshoz.

Helyezze vissza a kissé lecsepegtetett zöldségkockákat a még forró lábasba.

A serpenyőben felmelegítjük a vajat, és óvatosan megpirítjuk a fokhagymakockákat.

A burgonya tök kockáit krumplipürésszel pépesítsük az edényben.
Öntsön rá kevés tejet és a forró fokhagymás vajat, és keverje össze a lehető legfinomabban egy kanállal és a burgonya törőgéppel.
Végül keverje hozzá a krémet.
Ízlés szerint ízesítjük sóval és kevés fehér borssal, majd letakarva tálalásig melegen tartjuk.
Kiszolgálni:
Tegye a burgonyát és a sütőtök pürét előmelegített tányérokra, szórja meg finomra vágott petrezselyemmel, amikor valami más hozza az asztalra a burgonyapürét, és csak élvezze.

Egy adag burgonya és tök püré kb. 250 kcal és kb. 13 g zsírt tartalmaz

---