Burgonya és zeller leves csirkés nyárssal recept; jó

csodálatosan krémes, gyorsan elkészíthető

nyárssal

Hozzávalók:

  • 200 g burgonya
  • 300 g zeller
  • 1 hagyma
  • 5 ek repceolaj
  • 500 ml zöldségleves
  • 0,5 csomó lapos petrezselyem
  • 230 g csirkemellfilé
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 15 perc.
Főzési idő 15-20 perc.

Készítmény:

Hámozza meg a burgonyát és a zellert, kockákra vágva. Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk.

3 evőkanál repceolajban megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a zellert, a burgonyát, felöntjük a zöldségalaplával, lefedve 10-15 percig pároljuk.

Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, nagyjából aprítsa fel. Öblítse le a csirkemell filét hideg vízzel, szárítsa meg, kockákra vágva, sóval és borssal ízesítse, az egészet a maradék repceolajban (2 evőkanál) kb. 5 percig pirítsa. Tegye a csirkekockákat nyársra.

Pürésítse meg a levest, ízlés szerint ízesítse sóval és borssal, díszítse petrezselyemmel és csirkés nyárssal, majd tálalja és hagyja ízlés szerint.