Burgonya, kalória

Fórum

Azt mondanám, hogy ha van ilyen konkrét kérdése, akkor a legjobb, ha kapcsolatba lép a gyártóval, mert csak ők tudják pontosan, melyik összetevőket melyik összetételben használták

burgonya

Ha két kész étel összetevői megegyeznek, ez nem azt jelenti, hogy az összegek megegyeznek.

Egy 80 gramm burgonyát és 20 gramm zsírt tartalmazó étel jelentősen több kalóriát tartalmaz, mint egy 90 gramm burgonyát és 10 gramm zsírt tartalmazó étel - bár az összetevők ugyanazok.

> De most már nem értem, miért az utolsó
> Étel, amely kevesebb zsírral rendelkezik, mint az első, de mégis több
> Van kalóriája.

Mert egyik étel sem KIZÁRÓLAG zsírból és burgonyából készül.

Hogy érted?
Ezen ételek összetevőinek listája is megvan:

1. Rösti, 500g pkg, Hős, schweiz.hero.ch/ger/page_148.html
Hozzávalók: burgonya, zöldség. Olaj, ételízesítő, konyhasó, antioxidánsok (E300 = aszkorbinsav, E330 = citromsav, E304 = aszkorbil-palmitát). Táplálkozási értékek/100 g a készítetlen termék esetében: 100 kcal, 2 g fehérje, 14 g szénhidrát, 4 g zsír.
Szerintem nedves ételeknek hívják őket; A csomagolás szerint az elkészítést olaj nélkül kell elvégezni.
2. Burgonyaék, (előfőzött burgonya) 400g Pkg, Popp www.popp-feinkost.de
Hozzávalók: burgonya, zöldség. Olaj, konyhasó. Tápértékek/100g: 108 kcal, 2g fehérje, 18g szénhidrát, 3g zsír.
3. Sült burgonya, 450g pkg. McCain, www.mccain.de, Hozzávalók: burgonya, olaj.
Tápértékek/100g: 127 kcal, 2g fehérje, 21,9g szénhidrát, 3,5g zsír.
Táplálkozási információkat csak a McCain webhelye tartalmaz; Sajnos nem a másik két gyártóval (akiknél csak a csomagolási információkat használtam fel).

Véleményem szerint a sült burgonya magas kalóriatartalma nem csak a szénhidrátokból származhat.

> Ezen ételek összetevőinek listája is megvan:

azt mondja, hogy mely összetevők vannak benne. De nem mondja meg, hogy melyik összetevő milyen mennyiségben van rajta.

> 1. Rösti, 500g pkg, Hős, (.)
> Hozzávalók: burgonya, zöldség. Olaj, ételízesítő, konyhasó,

Hány burgonya és mennyi olaj van?

> 2. Burgonyaék, (előfőzött burgonya) 400g pkg, Popp (.)
> Hozzávalók: burgonya, zöldség. Olaj, konyhasó.

Hány burgonya és mennyi olaj van?

> 3. Sült burgonya, 450g-os csomag. McCain (.)
> Hozzávalók: burgonya, olaj.

Hány burgonya és mennyi olaj van?

. de a zsírra megadott grammok nem adhatnak-e információt arról, hogy mennyi olajat adnak a burgonyához? Olaj nélkül a burgonyában csak körülbelül 0,1 g zsír van.

>. de a zsír grammos specifikációjának nem kell információt szolgáltatnia
> jelezze, hogy mennyi olajat adnának a burgonyához?

Nem, nem feltétlenül. Miért olyan fontos, MIÉRT egyes ételekben ilyen magas a KH százalékos aránya?

> Lyn írta:
>
>>. de a zsír grammos specifikációjának nem kell információt szolgáltatnia
>> jelezze, hogy mennyi olajat adnának a burgonyához?
>
> Nem, nem feltétlenül.
és miért nem?
Akkor egyáltalán támaszkodhat-e a gyártók tápérték-információjára?

Miért olyan fontos, MIÉRT
> bármely ételnek ilyen magas a KH aránya?

Nem csupán a szénhidráttartalomról volt szó. Először csak arra gondoltam, hogy ha a kalóriák nem a zsírból származnak (lásd a táplálkozási információkat), akkor a magasabb szénhidráttartalomból kell származniuk, ami a sült burgonyának van a táplálkozási információk szerint. Ebben az esetben (a sült burgonyával) azonban a magas kalóriatartalom nem magyarázható matematikailag a szénhidráttartalommal.

De ha azt állítja, hogy a zsírra vonatkozó információk nem feltétlenül mutatják meg, hogy mennyi olajat adtak hozzá, az más.

> Ezután hivatkozhat a gyártók táplálkozási információira
> hagyja egyáltalán?

> Lyn írta:
>
>> Tudna-e utána hivatkozni a táplálkozási információkra a
> Gyártók
>> hagyja egyáltalán?
>
> Igen.

>>. de a zsír grammos specifikációjának nem kell információt szolgáltatnia
>> jelezze, hogy mennyi olajat adnának a burgonyához?
>
> Nem, nem feltétlenül.

Hogy értette ezt?
Mármint elképzelhető, hogy különféle termékeknél (hogy az információk nem lehetnek teljesen helytállóak). De hogyan beszélhet mégis arról, hogy támaszkodhat az ilyen gyártói információkra?

> Úgy értem, ezt már megteheti különféle termékekkel
> úgy gondolja (hogy az információk nem feltétlenül helytállóak).

> De akkor mégis hogyan beszélhet magáról
> támaszkodhat az ilyen gyártói információkra?

Minden gyártó tudja, hogy melyik összetevőből mennyit tesz bele az ételébe. A tápérték kiszámításához minden gyártó a szövetségi kulcsot használja. Ez egy étkezési táblázat, amely tartalmazza az egyes összetevők összes tápértékét.

Ne feledje azt is, hogy ezek mind hozzávetőleges értékek. Ha egy élelmiszer 125 kcal/100 grammot ír, akkor teljesen lehetséges, hogy ez az étel 100 vagy 150 kcal/100 grammot is tartalmaz.

Ne ragaszkodjon többé-kevésbé 30 kalóriához.

> Minden gyártó tudja, hogy melyik összetevőt és mennyit használja
> tedd be az edényedet. Valamennyi gyártó használja
> A tápértékek kiszámítása a szövetségi kulcs segítségével. A
> egy étkezési táblázat, minden tápértékkel
> egyes összetevők.
>
> Ne feledje, hogy ezek mind hozzávetőleges értékek. Ha be van kapcsolva
> 125 kcal/100 gramm egy ételhez mindenképpen megéri
> lehetséges, hogy ez az étel is 100-szoros vagy akár többszörös
> 150 kcal/100 gramm.
>
> Rendben, egyértelmű, hogy a természetes termékek ingadozásoknak vannak kitéve. Nem arról van szó, hogy a gyártóknak van bizonyos mozgástere a táplálkozási információkkal kapcsolatban? Úgy értem, nem lehet, hogy a gyártó z. B. úgy dönt, hogy táplálkozási elemzését az általa feldolgozott 70 kcal/100 g burgonyára alapozza, míg egy másik gyártó úgy dönt, hogy a burgonyáját 85 kcal/100 g-ra számítja. Tehát ha ennek a kettőnek ugyanannyi v. add hozzá ugyanazokat az összetevőket, utóbbiban a kalóriatartalomnak még mindig magasabbnak kell lennie, nem igaz?
>

De engem az is nagyon érdekel, hogy értetted, hogy a gramm zsírban megadott tömeg NEM SZÜKSÉGES információt nyújt arról, hogy mennyi olajat adtak a burgonyához.

> De az is nagyon érdekel, hogy gondoltad
> hogy a zsír grammos specifikációja NEM SZÜKSÉGES
> arról, hogy mennyi olajat adnak a burgonyához
> volt.

Mert fogalmad sincs, milyen olajat vettek és mennyi olajat.

Oké, köszönöm az információkat .

Igaz-e egyáltalán, hogy a gyártó csak a változó késztermékeknek adhat hozzávetőleges értéket a felhasznált alapanyagokhoz, például burgonyához, zöldséghez stb. A tápérték kiszámításához a szövetségi élelmiszer kulcsot használják. Hogyan vannak feltüntetve a tápértékek ebben a táblázatban, és hogyan kell ezeket használniuk a gyártóknak? A burgonya vagy a zöldség tápértékét rögzített értékkel kell megadni, amelyet a gyártónak KELL használnia? Vagy az, hogy például "70-90kcal/100g" van írva, és a gyártók választhatják, hogy megadnak-e 70, 85 vagy 90kcal-t?

> Igaz-e, hogy a gyártó választhat
> változó késztermékek a felhasznált alapanyagok tekintetében
> mint a burgonya, zöldség stb. csak hozzávetőleges érték
> adja meg?

> A tápérték kiszámításához a
> Szövetségi élelmiszer-kulcs használt. Hogyan vannak
> A táblázatban megadott tápértékek és hogyan kell
> Gyártót használnak? Van-e olyan, hogy a
> A burgonyát vagy a zöldséget rögzített értékkel adják meg

> Vagy az, hogy pl.
> "70-90kcal/100g" van, és a gyártók választják
> megadhat 70, 85 vagy 90 kcal-t?

> Nem valószínűbb, hogy minden fajta csak az ismertekben jelenik meg
> Kategóriák (viaszos, főleg viaszos és lisztes)
> és ennek a kategóriának akkor van egy a BLS-ben
> Minden hozzá rendelt fajta fix értéke érvényes?

A BLS adatait ténylegesen 1: 1 arányban veszik át a kalóriatáblázatra? Vagy a különféle egyedi értékek v. ugyanarra a zöldségre, gyümölcsre stb. átlagértéket számítanak, mielőtt felkerülne erre a weboldalra?

A zsírkalkulátor táblázatban szereplő érték a BLS mindhárom burgonyakategóriájának átlaga, vagy csak a viaszos burgonyára vonatkozik? Feltételezem, hogy a viaszos burgonyából származik, ha a gyártók már betartják a BLS-t. vagy? Mivel egy dobozon, 2 előre főtt óriáskrumplival sült burgonyához, sült burgonyához (amely általában lisztes krumpli) só kivételével egyéb összetevők nélkül, ezeket 90 kcal/100 g-ban adták meg.

Miért szerepel a táblázatban a "főtt burgonya" és a "hámozatlan burgonya" kifejezés (a "főtt burgonya" elegendő lenne)? Valóban előfordul, hogy ilyen megjelölések vannak a BLS-ben?

Az utolsó megjegyzések

SlimJo
2020. november 30-án, hétfőn 15: 24-kor.
Köszönöm, Steffi, ez nagyon hasznos! Ez jó hír, sokkal több kalóriára számítottam!:) [Olvasson tovább]

Fettrechner.de
2020. november 30., hétfő, 10:27
Szia SlimJo. 200 g-os adagméretű gesztenyét is belefoglaltunk (ez egy "normális" sült gesztenye-tasak). Ez majdnem 500 kcal:. [Olvasson tovább]

Fettrechner.de
2020. november 30., hétfő, 10:25
Szia SlimJo. 200 g-os adagméretű gesztenyét is belefoglaltunk (ez egy "normális" sült gesztenye-tasak). Ez majdnem 500 kcal:. [Olvasson tovább]

Fettrechner.de
2020. november 30., hétfő, 10:12
Helló SlimJo, a fehérjetartalmú kenyér középen van, 247 kcal/100 g Felvettük az összehasonlító listába. LG Steffi [tovább]

Fettrechner.de
2020. november 30., hétfő, 10:07
Helló SlimJo, az információk a szokásos adagméretre vonatkoznak. LG Steffi [tovább]

Az oldal tartalma

Gyakorlási és fogyási tervek

Kalória kalkulátor a fogyáshoz

  • Fogyás időszaka
  • Testtömeg-index - BMI kalkulátor
  • BMI amputációkhoz
  • Deréktól csípőig - WHR kalkulátor
  • Deréktól magasságig - WHtR kalkulátor
  • Súlygyarapodás kalkulátor
  • Testzsírszázalék
  • P értékek
  • Ideális súly
  • Normál súlyú
  • Normál súly Creff szerint
  • Alapanyagcsere sebesség
  • Képzési kalkulátor
  • kcal kg-ig
  • kcal kJ-ba
  • kJ kcal-ba
  • Kalóriahiány
  • Éves kalória kalkulátor

Dicséret, kritika, kívánságok és kérdések a zsírkalkulátornak

Kérjük, ossza meg velünk, hogy tudunk-e valamit javítani, vagy ha hiányzik valami. Ha nem talál élelmiszert, jelentheti nekünk a hiányzó élelmiszer oldalon.