Burgonya palacsinta recept egyszerű palacsinta burgonyával
Burgonyás palacsinta recept
A burgonyás palacsinta a népszerű palacsinták változata, de nem lisztből, tojásból és tejből készül, de a burgonya természetesen a burgonyás palacsinta alapja. A burgonyás palacsinták receptje nagyon egyszerű és olcsó, és néhány perc alatt elkészíthető. Ezáltal a burgonyás palacsinta nagyon népszerű mind főétkezésként, mind apró snackként.
 |
A klasszikus palacsintához hasonlóan a burgonyás palacsintákat is nagyon változatosan lehet elkészíteni. Az édes változatok mellett, amelyeket például almaszószsal vagy fagylalttal szolgálnak fel, a burgonyás palacsintát egyre inkább kiadós formában találják meg. Tálaljuk például szeletelt hússal vagy gulyással, vagy köretként lazacgal. A burgonyás palacsinta szintén nagyon népszerű a gyógynövénykvarka vagy a moszatkvarka tölteléknél.
Függetlenül attól, hogy a burgonyás palacsinta melyik változatát választja, minden esetben meg kell adni a burgonyás palacsinták alapreceptjét. Ezután elkészítik a kívánt burgonyás palacsinta receptet ezen alaprecept alapján.
Hozzávalók Palacsinta burgonyával:
Körülbelül négy emberre van szüksége a burgonyás palacsintához:
- 1 kg viaszos burgonya
- 1 hagyma
- 3 közepes méretű tojás
- 1 teáskanál só
- 40 g búzaliszt
- 100 ml olaj (például napraforgóolaj)
Készítmény: Burgonyás palacsinta recept:
A burgonyás palacsinta elkészítéséhez a burgonyát és a hagymát először megpucoljuk, majd finomra reszeljük. A tojásokat, a sót és a lisztet egy tálba tesszük, és a palacsintához jól összekeverjük burgonyával. Most a burgonyát és a hagymát is bele lehet keverni a krumpli palacsinta tésztájába. Ez a tészta ne legyen túl kemény vagy folyékony, hogy később jól megsülhessen a serpenyőben.
A burgonyás palacsinta sütéséhez a serpenyőnek tapadásmentes bevonatot kell tartalmaznia, mert így a burgonyás palacsinta alig tapad meg. Ezenkívül ezekbe a serpenyőkbe csak kevés olajra van szükség a burgonyás palacsinta receptjéhez, így a burgonyás palacsinta is alacsony kalóriatartalmú változat.
A serpenyő felmelegedése után a krumplipalacsinta tészta hozzáadható a serpenyőhöz. Fontos, hogy a tészta azonnal ellapuljon, hogy a tészta minden oldalról fel legyen szívva. Körülbelül három-négy perc közepes láng után a burgonyás palacsintát meg lehet fordítani, hogy megbarnuljon a másik oldalon. Ha a palacsinta burgonyával kész, azonnal meg kell tálalni. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább melegen kell tartani őket, mert a burgonyás palacsinta íze a legmelegebb.
Most már lehetőség van arra, hogy a burgonya palacsintát tetszés szerint tálalja, és édes vagy sós legyen, ahogy szeretné.
