Burgonya palacsinta recept konyha istenek
Palacsinta készíthető burgonyából is. Próbálja ki ezt a kiadós változatot spenóttal és rakétával.
Recept információk
összetevők
- 800 g burgonya
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 kis tojás
- 80 gramm liszt
- 1 evőkanál citromlé
- só
- bors
- 2 hagyma
- 1 kg levélspenót
- 150 g rakéta
- 1 evőkanál olívaolaj
készítmény
- Hámozzuk meg a burgonyát és 1 gerezd fokhagymát, és finomra reszeljük. Keverje össze a tojással, a liszttel, a citromlével, a sóval és a borssal, hagyja rövid ideig ázni. Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, és süssön 8 palacsintát közepes lángon zsír nélkül. Tartsa melegen a 100 ° -ra előmelegített sütőben.
- A hagymát és a fennmaradó fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra. A spenótot és a rakétát mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel. A serpenyőben felmelegítjük az olajat, megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá spenótot és rakétát, keverés közben 5 percig pirítsuk. Sózzuk, borsozzuk és kenjük a palacsintákra, majd csomagoljuk bele.
Milyen krumpli burgonyás palacsintához?
Bármilyen burgonyát használhat a burgonyás palacsintához. De azt javasoljuk, hogy főleg viaszos vagy lisztes burgonyát használjon.
Mi megy a burgonyás palacsintához?
A burgonyás palacsintákat ugyanúgy tálalhatja, mint a "normális" kiadós palacsintákat sonkával, sajttal, zöldségekkel vagy gombamártással. Minden megengedett, ami ízlik. Vegyes saláta illik hozzá.