Burgonya, párolt a ch-haecker szakács által

összetevők

1 kg	Lisztes burgonya (k)
2	Hagyma (főnév)
1 evőkanál	margarin
só
bors
½ liter	víz

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk vékony szeletekre. Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel a hagymát.
Tegye a margarint egy bevont serpenyőbe. A hagymakockákat aranysárgára pároljuk. Ezután adjuk hozzá a burgonyaszeleteket, és kevés sóval és borssal ízesítsük. Kb. 0,5 liter vízzel mossuk le (az elején jobb, ha valamivel kevesebb vizet adunk hozzá, mivel a folyadéknak a végén el kellett párolognia. Ha a víz gyorsan elpárolog, akkor óvatosan adjon hozzá még egy kis vizet). Zárt fedéllel hagyja kb. Fél órán át közepes lángon gőzölni, időnként megkeverve.

Vagy savanyú édes-savanyú sütőtök, vagy - ha kicsit jobban szereted - kolbászsaláta illik hozzá.

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Jó íze van, de túl sok vizet, bár már kevesebbet is vettem. A fél óra is túl hosszú volt, a krumpli már nagyon megsült. Legközelebb inkább fedő nélkül főzöm.

Csak finom

Nálunk ez "el van némítva". Szalonnát is belevágtunk, de egyébként a recept ilyen. Könnyű és jó!

Helló, így készítem el a "párologtatottakat", ahogy Badenben is hívják. Amint az összes víz elpárolog, röviden a serpenyőben hagyom őket, hogy szépek, barnák és kérgesek legyenek, leeeeecker!:-) Szeretek hozzá köményt is.

Helló, köszönöm a finom receptet. Most próbáltam ki, és tökéletes volt. 10 perccel a főzési idő vége előtt csíkokra vágott pirospaprikát és zúzott fokhagymát adunk hozzá. Üdvözlettel, stanzerl

Gyerekkorom óta ismerem, volt nálunk bratwurst és sok saláta. Csak a burgonyát nem szaggattuk, vízben hagymával és olajjal megfőztük, majd megvártuk, amíg majdnem megégett az edény alján. Csak finom.

Egyszerű, olcsó és egészséges. Ahogy gyermekkorom óta tudom, a sült hering is jól passzol hozzá. Sok üdvözlet Péter

---