Burgonya takarmányként - A faluvilág
A burgonya (Solanum tuberosum) a tuberkuliferus csoport része és táplálkozási tulajdonságai miatt nélkülözhetetlen az emberi táplálékban, ugyanakkor értékes takarmány, amelyet minden állat és madár étrendjében is felhasználnak.
A burgonya átlagosan 23-24% szárazanyagot tartalmaz, amelynek 75% -a keményítő, de magas a könnyen hidrolizálható szénhidráttartalma is, ami biztosítja az ízminőségüket. Szinte az összes vitamint és főleg a C-vitamint tartalmazzák, amelyet bizonyos mennyiségben tárolnak még a héjában főzve is. Tápértéke 0,2-0,3 u.n. a fajtától és az elkészítés módjától függően változik, és a 12-14 g/kg fehérje esszenciális aminosavak széles skáláját tartalmazza, amelyek közül a legfontosabb a triptofán, a lizin és az izoleucin.
Csak érett, nyers vagy főtt burgonyát használnak állati takarmányban. Az állati takarmányban történő felhasználás előtt először meg kell őket mosni a talaj és a tapadó homok eltávolítása érdekében, de a lehető leghamarabb, hogy elkerüljék a tápanyagok veszteségét mosással.
Az egyik negatív szempont, amelyet az állati takarmányokban történő felhasználáskor figyelembe kell vennünk, a burgonya tartalma a szolaninban, egy mérgező glikozidban, 0,01% arányban, amely koncentráció a napsugárzásnak kitett burgonyában akár 0,5% -ra is növekedhet. vagy a hajtások. A szolanin mérgező hatásának elkerülése úgy történhet, hogy eltörik az agyarak és eltávolítják a vizet, amelyben forrtak. A burgonyamérgezés a nyers, romlott és csírázott burgonya túlzott fogyasztása, valamint a forrásban lévő víz felhasználása következtében következik be. A mérgezés tünetei a bevitt szolanin mennyiségétől függenek, és ezek az alábbiak: emésztési rendellenességek, zónás vagy hátsó vonatbénulás, légzési és vérkeringési rendellenességek, bőrkiütés vagy ekcéma a farok tövében, a végtagokban, a mellbimbók körül és gyakran halál is bekövetkezik.
Mérgezés esetén a burgonyát eltávolítják az adagból, és rostos vagy koncentrátumokkal helyettesítik, hányást és olajos tisztítószereket, gyomormosást tannint tartalmazó oldatokkal adnak be, egyúttal az állatorvos illetékes támogatásához folyamodnak. A mérgezésre a legérzékenyebbek azok a lovak, amelyeknél a hosszú étrend nyers burgonyával emésztési rendellenességeket okozhat, nem ajánlott napi 8 kg-nál nagyobb burgonya adagolása, mosva, aprítva és pelyvával vagy apróra vágott szalmával keverve. Nagyobb adagok beadása esetén a lovak kemény munka közben gyorsan izzadnak és elfáradnak.
A tejelő tehenek étrendjében nyersen, apróra vágva, 10-15 kg/nap mennyiségben adják be a fejést, annak érdekében, hogy a tej ne adja meg a sajátos ízét. A hízott szarvasmarha legfeljebb 30 kg/nap adható árpával keverve (a legmegfelelőbb a gabona).
Szintén nyersen vagy leforrázva, 0,5-2 kg/nap mennyiségben, különösen szénával keverve vagy durvára aprítva, juhok etetésére használják, különösen a hizlalásra szánt juhok etetésére.
Burgonya, kiváló takarmány a sertések hizlalására
A sertések azok a fajok, amelyekben a burgonyát használják leginkább. Kiváló takarmány a sertések hizlalására, amelyekből jó minőségű húst és szalonnát nyernek. Mivel a sertések nyers állapotban nem eszik őket örömmel, a leghatékonyabb helyreállítás érhető el forralás után, ez a folyamat fokozott emészthetőséghez és hallgatólagosan a tápértékhez vezet. A sertések a főtt burgonyát kedvelik, frissen adva, fogyasztásuk 86% -kal magasabb, mint a nyers burgonya. A főtt és zúzott burgonyát az urátkoncentrátumok keverékében használják, változó arányban, csak napi adagoláskor, a nem kívánt erjedés elkerülése érdekében. Ezenkívül a fogyasztást elősegítő víz hozzáadása (de nem forrásban lévő víz, amelyet el kell távolítani) csak az adagoláskor történik. A víz hozzáadásával készített keverék megnöveli az adag felhasználását a megfogás és a lenyelés megkönnyítése miatt, ami nagyobb növekedési sebességet tesz lehetővé, mint a burgonyapüré beadása esetén, de víz hozzáadása nélkül. Ha a gépeket főtt burgonyára aprítják, minden használat után meg kell tisztítani és meg kell mosni.
10 kg főtt burgonyához és 1-1,5 kg tömény takarmányhoz napi adagként 30-35 g sót adunk, a sertéstápban ajánlott maximális mennyiséget.
A zabkása főtt burgonya, a sovány tej és a rozs keverékét a baromfitakarmányokban is használják, fajtól függően 30-300 g/nap mennyiségben.
Házinyulaknál a főtt és a sűrítményekkel kevert burgonyapüré is ajánlott.
Mivel a kukorica, az árpa, a répa és a burgonya a könnyen emészthető takarmány csoportjába tartozik, szerepet játszik a növekedésben, a hizlalásban és a tejtermelésben, helyettesíthetők egymással, az energiaegyenérték kiszámításának alapjául. Ebben az esetben 1 kg 0,25 u.n./kg burgonya 4-nek felel meg (1 u.n./0,25 u.n.). Ezért 1 kg kukoricát 4,8 kg burgonyával, 1 kg árpát pedig 4,5 kg burgonyával helyettesíthetünk. Viszont a burgonya teljesen helyettesíthető takarmányrépával, 1 kg burgonyára 1,6 kg répát használva fel.
Állati takarmányokhoz télen és tavasszal, azokon a területeken, ahol a burgonyát nagy területeken termesztik, a legjobb eredményt késői fajtájú burgonya felhasználásával érhetjük el, amelynek keményítőtartalma meghaladja a 30% -ot. Ez a magas keményítőtartalom azonban érzékennyé teszi őket a tárolásra, amihez szigorúan be kell tartani a tartósítási technológiát, ezt silókban vagy tárolóhelyeken az optimális 3-5 ° C-os hőmérsékletnek tekintik.