Burgonya-csirke gratin recept

Egyszerű csirke recept Tunisienne-től

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 45 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (6 fő):

300-400 gr. Csirkemell
500 gr. Burgonya
3 vöröshagyma vékony szeletekre vágva
2-3 g. Fokhagyma, kardamom, arab gumi
Só, bors
Besamel:
1/2 liter tej
2 evőkanál liszt
50 gr. Vaj
Só, szerecsendió
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
20 Cl. Tejszín
100 gr. Reszelt sajtból, ex: Gruyère vagy más

Készítmény:

Egy serpenyőbe tegyünk vizet, adjuk hozzá a kockákra vágott csirkét + 2 gerezd fokhagymát + néhány kardamont + gumiarábikot + sót és főzzünk fél css-t. Egy serpenyőbe tegyünk egy evőkanál vajat (én olajat teszek), adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, az apróra vágott hagymát, és a másik oldalon kicsit kevergessem (apróra vágtam a durvára vágott csirke fehérjét) az R7-ben, ami egy kockában marad, és beletesszük az előző készítménynél kicsit kevergetjük, amíg fel nem szívjuk az összes hozzávalót (nekem a szelet gombák hevertek a hűtőben, így hozzáadtam, opcionális) reszeljünk meg egy kevés szerecsendiót, és állítsuk be az ízesítőt:

---