Burgonyafánk (recept élesztővel és anélkül)
Burgonyafánk (recept élesztővel és anélkül)
Burgonyafánk (élesztő recept)
Hozzávalók burgonyafánkhoz (élesztő recept):
- 600 gramm főtt burgonya
- egy csipet só
- két tojás
- három evőkanál cukrot
- egy evőkanál olajat
- 20 gramm élesztő
- két evőkanál tej
- 250 gramm liszt
- 200 ml sütőolaj
- két csomag vaníliás cukrot
Készítmény a burgonyafánkhoz (élesztő recept):
Vigye át a főtt burgonyát a darálón, és gyúrja jól össze sóval, tojással, olajjal, vaníliás cukorral és liszttel. Oldjuk fel az élesztőt az édesített tejben, keverjük össze egy evőkanál liszttel, és hagyjuk kelni. Ezután építse be a burgonyatésztába. Gyúrja le megfelelően a kérget, és hagyja egy órán át kelni. Kenje meg az olajozott asztalon egy vastag ujjlapot (a csavaróval, szintén kiolajozva). Vágjon kerek formákat egy pohárral, és sütje meg sok forró olajban. Mindkét oldalán megbarnítja őket, szitán lecsepegtetve megszórjuk vaníliás cukorral. Azonnal tálalja őket. Jó étvágyat!
Burgonyafánk (élesztő nélküli recept)
Hozzávalók a burgonyafánkhoz (élesztő nélküli recept):
- 600 gramm burgonya
- két tojás
- fél csésze lisztet
- egy evőkanál zsír és margarin
- egy csipet só
- három evőkanál cukrot
- 200 ml sütőolaj
- két tasak vaníliás cukrot
Burgonyafánk készítése (recept élesztő nélkül):
Vigye át a burgonyát a darálón. Külön tegye a tűzre, egy tálba, egy pohár vizet sóval és zsírral. Miután két vagy három percig forralnak, egyszerre adjuk hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett hagyjuk még néhány percig a tűzön. Ha kihűlt, hozzáadjuk a krumplipürét, a tojást, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Keverjük össze, amíg homogén paszta lesz belőle. Kanállal megpirítjuk a tésztát bőséges forró olajban. Tálaljuk forrón, cukorral porítva. Jó étvágyat!
A legújabb krumpli receptekért a facebook oldalon várunk Cartofior.ro
Ha tetszett a recept, nézze meg a kategória többi receptjét Sivatag