Burgonyagombóc sült zöldségekkel, mustár és tárkonyos mártással

A burgonyagombóc egész évben jó ízű. Úgy néznek ki, mint a tavasz, friss zöldségekkel és fűszeres mártással.

A Saarlandiaknak sok kulináris kincsük van. Ez minden bizonnyal magában foglalja a hógolyókat (Schneebällja). Ezek gyengéd burgonyagombócok, amelyek sok ételhez passzolnak, mert szinte minden szószt tárt karokkal fogadnak.

Természetesen a Hógolyók név az alaknak köszönhető, és nem jelenti azt, hogy csak télen szabad enni. Minden évszak zöldségével kombinálva a gombóc egész évben elfér a tányéron. A mai ételben különféle sült zöldségek kísérik csomózott sárgarépából, barna gombából és durván apróra vágott hagymából. Csodálatos mustár tárkonyszósz illik hozzá.

Milyen összetevőkre van szükség az ételhez?

Hozzávalók 2 adagra:

700 g lisztes burgonya 1 tojás a burgonyatípus szerint 6-10 evőkanál liszt és só frissen reszelt szerecsendió

A sütős zöldségek esetében:

6 csomó sárgarépa 3 közepes méretű hagyma 250 g barna gomba 10 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál szárított tarhonya só frissen őrölt fekete bors

A mustár tárkonyszószhoz:

30 g vaj1 evőkanál liszt 350 ml zöldségleves1 púpozott teáskanál szárított tarhonya 150 ml tejszín2 evőkanál mustár só frissen őrölt fekete bors1 teáskanál méz

Így készül az étel

További finom recepteket talál a főzéshez:

---