Burgonyakeményítő - Vásárlás és felhasználás - L; fűsziget
Eladott termék: visszazárható zacskó burgonyakeményítő (az Ön által választott tömeg).
Kulináris segédanyagként kötőanyagként, sűrítőszerként és készítmények könnyítésére szolgál, nagyon alacsony tápértékkel és gluténmentesen. Főzés klasszikus.
Itt elkészítheti burgonyakeményítőjét a legjobb ár-érték arányú piacon, fedezze fel történetüket, felhasználásukat a főzésben, egészségükre vonatkozó erényeiket és receptjeiket lépésről lépésre.
Kereskedelmi oldalon az online áruházunkban a szállítási költségek a rendelés 49 eurójától mentesek, alatta 2,15 és 3,95 euró között változnak (Franciaország nagyvárosa esetében). 3-5 napos szállítási idő (gyakran 2 nap is elegendő!). Ügyes, nyomon követett és biztosított csomag. 100% -ban biztonságos tranzakció és fizetés.
Származás: Franciaország (Legjobb dátum: 2022. szeptember).
Mi a burgonyakeményítő ?
A burgonyakeményítő természetes keményítőben gazdag finom por, amelyet burgonyagumókból nyernek ki, amelyet burgonya szárítása után nyernek, majd lisztté redukálnak.
A burgonyakeményítőt kulináris segédanyagként használják a készítmények sűrítésére, amelyet nagyon alacsony tápértékük és a glutén hiánya miatt értékelnek, gluténmentes étrendre szánt készítményeknél.
A keményítő kivonásának aktivitását "keményítőnek" nevezik. Az eljárás egyszerű, a burgonyát összetörik, hogy a keményítőszemcsék (amiloplasztok) felszabaduljanak. A keményítőt ezután megtisztítjuk és szárítjuk, így kapjuk a fehér port.
Vigyázzon, ne keverje össze a burgonyakeményítőt a kukoricakeményítővel, amely kukoricakeményítő. Valóban vannak más keményítőforrások, például kukorica-, búza- vagy borsókeményítő.
Hogyan kell használni a burgonyakeményítőt ?
A sós konyhában
A sós főzés során a burgonyakeményítőt receptekben használják folyékony készítmények sűrítésére: szószok, levesek, levesek, levesek stb.
A mártás sűrűsítéséhez csak hozzá kell adni egy evőkanál burgonyakeményítőt 4 fő elkészítéséhez, majd főzzük néhány percig, amíg a keverék el nem éri a kívánt állagot.
Sűrítő tulajdonságai könnyebb szószok készítéséhez hasznosak.
Az édes konyhában
A burgonyakeményítőt kötőanyagként, sűrítőszerként és a készítmény könnyítésére használják, miközben puha és krémes állagot kölcsönöz a süteményeknek, krémeknek és sok más eszköznek.
Ehhez általában azt javasoljuk, hogy a lisztmennyiség felét cserélje ki keményítőre. Vigyázzon, ne növelje az arányt, mert a keményítő nem tartalmaz glutént, ezért nem engedi megemelkedni a süteményeket.
Használható cukrászsütemények vagy desszertek készítéséhez, hogy egyenletesebb és levegősebb állagot kapjon.
A kis történethez
A burgonyakeményítőt otthoni főzésben használják, de az iparban is. Természetesen az élelmiszeriparban használják: tészta, előételek, chipsek, virsli, instant levesek, gluténmentes termékek stb.
Élelmiszer-adalékanyagként (sűrítő, texturáló stb.), De papír bevonására is használják, más területeken, például kozmetikában, gyógyszeriparban vagy építőiparban (tapétapaszta, szövetbevonatok, ragasztó a papírzacskóban és gumírozott papír) szalagok stb.).
A burgonyakeményítő hidrolízise glükózszirupot eredményez, amelyet az élelmiszeriparban is széles körben használnak, de amelyet fermentálva alkohol is előállítható, amely vodkát vagy akár pappant ad.
A 19. századtól alakult ki a burgonyakeményítő-ipar, különös tekintettel a Vogézek textiliparának erős keresletének, valamint Parmentier úrnak, aki hozzájárult az ipar fejlődéséhez.
Receptek keményítővel
Burgonyakeményítő vásárlása jó, felhasználása jobb. Recepteket kínálunk burgonyakeményítővel, az előételtől a desszertig, beleértve az italokat is, hogy a keményítőt a lehető legjobban kihasználják. Hagyja magát vezetni, és induljon el a fűszersziget fedélzetén egy ízesített világnéző túrára !
Megjegyzés, kérdés, tipp vásárlás előtt ? Lásd az alábbi „Kérdések/válaszok” részt, és ha nem talál választ a kérdésére, akkor tegye fel !
Kereskedelmi oldalon az online áruházunkban a szállítási költségek 49 \ u20ac rendelésektől mentesek, az alábbiakban 2,15 \ u20ac és 3,95 \ u20ac között változnak (Franciaország fővárosa esetében). 3-5 napos szállítás késedelem (gyakran 2 nap is elegendő!). Ügyes, nyomon követett és biztosított csomag. 100% -ban biztonságos tranzakció és fizetés. \nem