Burgonyakrokettek daufin stílusban

daufin

Kívül ropogós, belül gyengéd, ezek a daufin stílusú krumplikrokettek szenzáció leszek az asztalnál!
És nem is olyan bonyolult felkészülni a vendégek csodálatos eredményére ... Miért várna?

Miután megkóstolta a „házi” burgonyakroketteket, többé nem kérnek dauphine burgonyát ...

Hozzávalók (4-5 fő részére):

700 g bio burgonya
1 egész tojás + 2 sárgája
2 evőkanál olívaolaj
60 g házi készítésű kenyérmorzsa maradék gluténmentes kenyérből (vagy bolti zsemlemorzsa, például: Ma Vie Sans Glutén)
A kakukkfű és a rozmaring porra vagy provence-i gyógynövényre redukálva
Só bors
Opcionális: 40 g feta

Meglep, hogy másnapra krumplikrokett maradt ...