Burgonyaleves füstölt lazacgal és petrezselyemmel recept EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 1,6 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 1,7 mg | (14%) | |
| K-vitamin | 19,5 ug | (33%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 7 mg | (58%) | |
| B₆-vitamin | 0,4 mg | (29%) | |
| Folsav | 44 ug | (15%) | több |
| Pantoténsav | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotin | 1,4 ug | (3%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,4 ug | (47%) | több |
| C vitamin | 33 mg | (35%) | |
| kálium | 765 mg | (19%) | több |
| Kalcium | 44 mg | (4%) | több |
| magnézium | 46 mg | (15%) | több |
| Vas | 1,6 mg | (11%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 0,8 mg | (10%) | több |
| telített zsír | 4,7 g | ||
| húgysav | 26 mg | ||
| koleszterin | 35 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Forrott olajban rövid idő alatt megizzasztjuk, és az alaplével leöntjük.
Pároljuk óvatosan körülbelül 15 percig, amíg a burgonya szétesni kezd, de még mindig vaskos. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a tejfölt és a petrezselymet, és ízesítsük sóval, egy csipet curryporral és fehér borssal.
Osszuk tálkákra, tegyük a tetejére a felszeletelt lazacot és tálaljuk.