Burgonyapüré könnyű fogyókúra és receptek
Időről időre szeretek enni egy szelíd, lágy ételt, amely nem igényel tőlem a nagy rágást, és ami valahogy megnyugtató. A burgonyapüré egyike azoknak az ételeknek, amelyek a gyermekkori emlékekhez is társulnak. De a burgonyapüré valójában elég magas kalóriatartalmú. Maguk a burgonya sok kalóriát tartalmaz, egy adag burgonyapüréhez általában több burgonyát használ fel, mint amennyit tisztán fogyasztana, majd tejet és vajat adnak hozzá.
Megoldásom erre az, hogy a burgonyapürét zöldségekkel nyújtom. Most már majdnem jobban szeretem, mint a tiszta krumplipürét.
Itt nem tudom meghatározni a mennyiségeket, ez mindig a zöldség típusától és az ízének intenzitásától függ.
- Krumpli
- bármilyen zöldség, amelyet jól lehet pépesíteni. A gyökérzöldségek különösen alkalmasak, de a karalábé és a karfiol vagy a kelbimbó is.
- néhány instant zöldségalap
- Bors, só, esetleg frissen reszelt szerecsendió és friss fűszernövények. A lapos petrezselyem különösen ízlik nekem.
- Talán vaj vagy tejszín, hogy a zsírban oldódó vitaminok használhatók legyenek
Zöldséget és burgonyát hámoz meg, és mindkettőt darabokra vágja, hogy nagyjából egyidőben főzzenek.
Jól megfőzzük a zöldségeket kevés zöldségalaplében. Engedje le a vizet, de ne nagyon alaposan, hogy elegendő folyadék maradjon a zöldségekben. Most dolgozzon fel mindent péppé. Ha túl száraz, adjon hozzá egy kis főzővizet. Végül adhat hozzá vajat, olajat vagy tejszínt, majd jól fűszerezheti. Ha kissé dúsabb húslevest vesz be, akkor nem kell további zsírt adnia hozzá.
Szórja meg az ételt friss fűszernövényekkel, majd élvezze.
Szeretem az enyhén párolt halfilét vele, de szeretem a sült hagymakarikákat is (a sütőben az enyhén olajozott tálcán), ez mindig a zöldségektől és azoktól függ. A zabkását a főtt sonkával együtt formába is kenhetjük, és sajttal megsüthetjük. Én azonban önmagában szeretem a legjobban, sok friss fűszernövénnyel.
Szeretek sárgarépát és/vagy zellert használni zöldségként. Ezután egy adag zöldborsó vagy bab elfér köretként, és hús nélküli, egészséges ételt fogyaszt. A fantáziával mindenféle kombinációval és alacsony kalóriatartalmú köretekkel állhat elő. Érdemes kipróbálni, főleg, ha a gyerekek veled étkeznek. Gyakran kedvelik a zabkását a tiszta burgonyapürével szemben.
A Requendelről
Renate vagyok, 45 éves, és az elmúlt két évben több mint 40 kilót fogytam. Szeretném megosztani veletek a tapasztalataimat, ezért ezt a blogot