Burgonyás étel paradicsommártással Gasztropédia - csodálatos receptek

Felkészülési idő
30 perc

Nehézségi szintKezdő

Ez az egyik legegyszerűbb böjti recept, könnyen elkészíthető, ízletes, különösen azért, mert a legkisebbeknek is adható (ha lemond néhány összetevőről, például: bors és paprika).

Ezt a receptet elkészítjük burgonya fogyasztására (sütés nélkül, még ha koplalás is van), az egyszer elkészített hozzávalókkal, kihasználva az értékes időt.

1 kg rózsaszínű burgonya (kevésbé omlós)

3 megfelelő hagyma (több édességet ad az ételnek)

1 kaliforniai paprika - választható (ha van hűtőszekrényben)

2 gerezd fokhagyma (az ízhez) választható

2 evőkanál olívaolaj

500 ml paradicsomlé vagy 3 evőkanál húsleves paszta

1 evőkanál paprika vagy paprika

1/2 link zöld petrezselyem (vagy kapor opcionális)

A főzési idő kihasználása, a felhasznált összetevők (ebben az esetben a friss zöldségek) felkészül előtte 5-10 perc egy tálban: megmossák, megtisztítják és az ételre jellemző formáknak megfelelően vágják (apróra vágott hagyma és bors, kockára vágott burgonya, de azonos méretű, egyszerre forraljuk fel).

A lábas magas falakkal (átmérője 24 cm) kerülnek elhelyezésre 1,5-2 l vizet egyszerre forrt fel olivaolaj (sokkal jobban fog összeállni), követve hagyma amelyet dörzsöltek egy Sópor (könnyebben forraljuk), kaliforniai paprika finomra vágott, fokhagyma felszeletelve és krumpli kockákra vágva.

Fedjük le az edényt fedéllel, hagyjuk, hogy kis lángon kb 30 perc (amíg a burgonya megpuhul).

Közel a véghez (15 perccel), hozzáadódik paradicsomlé vagy húsleves paszta, paprika vagy paprika, só és bors, addig forraljuk tovább a képződött szósz besűrűsödik.

Cukorka egy naptári dobozban

Csokoládé gyümölcs csokor

Csokoládé kosár

Doboz 4 csokoládé szívvel

Egyél burgonyát paradicsommártással forrón fogyasztjuk, meghintjük finomra vágott zöld petrezselyem, zöld salátával vagy szezonális savanyúsággal (pácolt váza, gogonele, ecetes fánk stb.).