Burgonyazsebek gombával - EDEKA recept
Kívül ropogós, belül finom: a burgonya zsebei gyorsan elkészíthetők, és tetszés szerint finom töltelékkel élvezhetők. A gombás vegetáriánus változat mellett vannak zöldségek, hús és krémsajt.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
200 g tejföl (tejföl)
1 kg burgonya, lisztes főzés
250 g gomba
1 csokor friss petrezselyem
1 nagy hagyma
1 kötés növényi olaj sütéshez
bors a darálóból
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát, és főzzük a babérlevéllel együtt főzésig.
Közben felaprítjuk a hagymát, és durván felkockázzuk a megtisztított gombát. Sütjük mindkettőt az olajban közepes lángon, amíg a folyadék szinte teljesen el nem forr. Körülbelül 15 perc múlva sóval és borssal ízesítjük.
A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a gombához.
Engedje le a burgonyavizet, és pépesre törje a burgonyát. Hozzáadjuk a lisztet.
Alakítson egy kis burgonyatésztát egy szeletre egy evőkanállal a kezében. Ezeket fedjük le egy kevés gombával, majd fedjük le még egy kevés burgonyatésztával. Tegye le a széleket, és tegye félre a puffert. Addig tegye ezt, amíg fel nem használta az összes hozzávalót.
Melegítsük fel az olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, és a puffereket mindkét oldalon aranybarnára sütjük, oldalanként körülbelül 5 percig.
Ha van még megmaradt gomba, akkor a pufferekkel együtt tálalhatjuk. Egyébként tormával vagy mustárral ízlik.
A tejfölhöz vágja apróra a gyógynövényeket, és keverje össze a tejföllel. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Próbálja ki Chebureki receptünket, az orosz sós gombócokat vagy az ízletes gyozát - japán gombócunkat! Természetesen a sváb változat sem hiányozhat. Ezért szentelje magát Maultaschen receptünknek. Nincs idő főzni? Itt megtalálja a gyors receptjeinket, amelyek sok időt takarítanak meg Önnek! És kóstolja meg a finom gyorséttermi receptjeinket és más gombás receptjeinket is!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Puffer töltelékkel: recept gomba burgonya zsebekhez
Ázsiai gombóc (dim sum), sváb gombóc, olasz ravioli, orosz gombóc hússal (pelmeni) vagy török gombóc burgonyával (Pogaca vagy Pogatschen): minden vidéki konyha ismeri a töltött különlegességeket! A finom előételek tésztáját általában gyorsan elkészítik, és mindenféle finomsággal megtöltenek. A gombás burgonya zsebünk lényege a gomba, de ugyanolyan egyszerűen használhatunk rókagombát, shiitake-t vagy mu-err gombát a recepthez. A megmaradt gombákat csodálatosan mártássá lehet feldolgozni a burgonyagombóchoz: Egyszerűen megsütjük, tejszínt öntünk rájuk, és liszttel leporoljuk, hogy megvastagodjon. Gomba receptjeink további tippeket és ötleteket kínálnak az ízletes gombával készült ételekhez. Ebédre és vacsorára például egy serpenyős étel ideális. Kombinálhatja az összetevőket tetszése szerint, és felhasználhatja az előző nap maradványait is. A spaetzle és a gombás serpenyőnk például elkészíthető maradék zöldséggel. Vagy spaetzle helyett tésztával vagy rizzsel. Tipp: Próbálja ki finom ázsiai változatunkat is: Shiitake serpenyő üvegtésztával.
Sós és édes töltelék a burgonya zsebéhez
A gomba mellett sok más sós vagy édes alapanyag közül választhat a burgonya zsebének töltelékéért. Népszerűek a krémsajtos, darált húsos, spenótos vagy lazacos burgonya zsebek receptjei. Például a zöldségek, a lencse és a tofu a gombóc belsejében található vegán keverék összetevőjeként szolgál.
A kvarkkalács édes szászországi specialitás: a kabátkrumplit, a kvarkot, a lisztet és a tojásokat tésztává keverjük, cukorral, fahéjjal és citrommal ízesítjük, és a pufferben kis pufferként megsütjük. Ha inkább egy nagy palacsintát süt a gombás burgonya zseb helyett, akkor a rókagombás tortilla receptjét ajánljuk. Ebben a spanyol különlegességben a burgonya keveredik tojással és egyéb összetevőkkel a serpenyőben. A burgonyatortilla receptünk hasonlóan és még tipikusabban spanyol módon működik. Itt a Manchego sajt biztosítja a szükséges ízesítést az ételben. Gomba-burgonya omlettünk is kiadós, fehérjében gazdag reggeli. Apropó: A gombócokhoz vagy omletthez készült burgonyát a mikrohullámú sütőben megfelelő gőzölővel is megpárolhatjuk, ahelyett, hogy a tűzhelyen lévő vízben puhára főznénk.