Burici sajt - Lacto Solomonescu
Köldöksajt, a túró leforrázásával nyerik, kézzel formálják és röviddel az előállítás után csomagolják, hogy megőrizzék a termék frissességét. A termék neve a népszerű technológiából származik, és friss, éretlen sajt választék.
Változtatható súly: 0,5 kg
Rögzített súly: e500gr
Leírás
Köldöksajt
A termék neve a népszerű technológiából származik, és friss, éretlen sajt választékát tartalmazza.
A túró leforrázásával nyerik, kézzel formálják és röviddel az előállítás után csomagolják, hogy megőrizzék a termék frissességét.
A köldöket a friss, enyhén sós íz, az édes aroma és a különösen finom állag határozza meg.
Egyedülálló íz, amelyet nem felejtenek el!
Hidegen és melegen egyaránt tálalható.
Forma: gömb alakú
Változtatható súly: 0,5 kg
Rögzített súly: e500gr
Fizikai-kémiai tulajdonságok:
- zsír a szárazanyaghoz viszonyítva: min. 40%
- szárazanyag: min. 52%
- fehérje anyagok: min. 20%
- nátrium-klorid: max. 3.0
- energiaérték: min 1200 kj, 100 g/perc. 300 kcal/100 gr
- Ca/P arány: min 1,3
Mikrobiológiai tulajdonságok:
- Eschierichia coli száma, cfu 1 g termékre, N = 5: m = 100, M = 1000
- koaguláz-pozitív staphylococcus csírák száma 1 gr termékenként, N = 5: m = 100, M = 1000
csomagolás: - egyedi: hőre zsugorodó fólia
tárolás: hideg helyiségekben +2 . + 8 ° C hőmérsékleten, a levegő relatív páratartalma max. 85%
Szállítás: szállítóeszköz +2 . + 8 ° C hőmérsékleten hűtve
Garanciális időszak: 12 hónap + 2… + 8 ° C hőmérsékleten