Butterbrot Deluxe - Finom szendvicsek - EDEKA uzsora pfennig
Akár Stulle, akár Bemme, akár Bütterken: A szendvicsek nevéhez hasonlóan sokféle elkészítési lehetőség is van. Az unalmas szendvics, egy kolbász- vagy sajtszelet tetején már a múlté - szendvics deluxe-ként a finom szendvics reneszánszát éli.
Honnan származik a kenyér és a vaj?
Akár egyetlen szelet vajas kenyér, akár egy szelet kenyér öntettel - a kenyér és a vaj a szeretett német étkezési kultúra egy darabja. Luther Márton egy 1525-ös levelében már megtalálta a „jó gyermekeledel” „putterpomme” -ját. 1774-ben Johann Wolfgang von Goethe főszereplőjével megosztotta a „kenyeret és vajat” és a savanyú tejet néhány gyermekkel „Fiatal Werther fájdalmai” című regényében. Valószínűleg senki sem tudja pontosan, hol található a szendvics valódi eredete.
Vajos szeletek finom öntettel
Az ízek különböznek - az alkalomtól és az preferenciától függően a németek vajas kenyerüket lekvárral és mézzel kenik, kolbásszal és sajttal töltik, vagy a luxus verziót választják, például füstölt halakkal, szalonnával, grillezett hússal, spárgával, buggyantott tojással vagy ráksalátával. A kreativitásnak szinte nincsenek korlátai.
Szeretne egy luxus szendvicset? Itt van öt bonyolult receptötlet finom szendvicsekhez állítva össze.
Rozskenyér brie-vel és tökös chutney-val
Vajazzon vékonyan friss rozskenyeret, és töltse fel szeletelt francia camemberttel vagy brie-vel. Töltsön rá egy-két evőkanál házi tökös chutney-t: kész. A fűszeres sajt tökéletesen passzol a chutney savanyú-édes hangjához - próbáld ki te is!
Barna kenyér pastrami és házi tartármártással
Vágjon néhány szeletet kedvenc barna kenyeréből, és kenjen rá egy-két evőkanál házi tartármártást. Tetejét friss saláta levelekkel és pasztrámival (füstölt és fűszeres marhahús különlegesség).
Fekete kenyér almával és hagymás kenettel
A klasszikus disznózsír kenyér új megjelenésben: Sertés vagy libazsír helyett az erős fekete kenyeret házi almával és hagymával kenik "- finom íze van, ha ropogós savanyúsággal tálalják, és vegetáriánus is.
Baguette citromvajjal és füstölt lazacgal
Ehhez vágjon nagy darabokat ropogós bagettet, sűrűn vonja be citromvajjal, és tegye rá füstölt lazacot. A butterbemme deluxe változatát vékony uborkaszeletekkel és finomra vágott friss kaporral díszítik.
Fehér kenyér spárgával, buggyantott tojással és holland mártással
Ehhez a kenyér és vaj klasszikus változatához néhány szelet vajas fehér kenyérre, főtt fehér vagy zöld spárgára, buggyantott tojásra és holland szószra van szükség. Egyszerűen töltsön fel minden szelet fehér kenyeret néhány rúd spárgával és egy buggyantott tojással. Végül öntsd rá a mártást - és élvezd!
Ezért olyan népszerű a kenyér és a vaj
Alapvetően a kenyér és a vaj szinte minden alkalomra megfelel - akár közti snackként, akár este finom falatként. Jelenleg különösen divatos: a deluxe stulle kreatív vendég büféként. De tartalékként a kiadós szendvicsek is igazi örömet és sok új energiát kínálnak. Végül is alig akad olyan étel, amelyet ilyen egyszerűen elkészíthetnénk és túrázásra vagy kerékpározásra magával vihetnénk. A kezed tiszta marad étkezés közben, és biztonságosan megteheti evőeszközök nélkül.
Így nem csoda, hogy a kenyeret és a vajat évente tisztelik a "német vajbrot napján". A kenyér és a vaj a német határon túl is nagyon népszerű. Dániában például van Smørrebrød szilárdan megalapozott - és legjobban ebédre fogyasztható, sok finom változatban.