Búza és rozskenyér lenmaggal - recept
- Egészséges receptek
- Zsömlék
- Eper
- jég
- Karnevál
- Barack barack
- Karácsony
- húsvéti
- rebarbara
- Cseresznye
- alma
- Málna
- tök
- Áfonya
- Ribizli
- Szilva
- Görögdinnye
- mangó
- Szeder
- körte
- Gyümölccsel
- Sütőforma átalakító
- Receptek
- Zsömlék
- cipó
- Búza és rozskenyér lenmaggal
A szakácskönyvhez
Megjelölni
Olvassa el később .
Búza és rozskenyér lenmaggal
Ez a kenyér az egyik kedvenc kenyerem. Ropogós kérge és nedves, nagyon finom morzsa, sok lenmaggal. A kenyér a 3. napon friss marad.
Hozzávalók 1 kenyérhez:
A kovászhoz:
- 100 g búzaliszt 1050
- 100 g vizet
- 30 g öntöttvas (kovászos előétel)
Lenmag:
- 100 g lenmag
- 180 ml vizet
A fő tészta esetében:
- Kovász, lásd fent
- Lenmag, lásd fent
- 100 g rozsliszt (1150-es típus)
- 400 g búzaliszt (mindegy, melyiket, 405-ös vagy 1050-es típust használok)
- 300 g vizet
- 15 g friss élesztő
- 2 szint teáskanál só (17 g)
Szórni:
- Zsemlemorzsa vagy rozskorpa