Búzacsíra - A fogalmának meghatározása és receptjei; Búzacsíra; Supertoinette
A búzacsíra élő termék, kivételes táplálkozási tulajdonságokkal, saláták, zöldségek és gabonafélék permetezésével rendszeresen használható.
A legjobb receptek a videóban
A búza három különálló részből áll:
- aboríték, hogy hívjuk a hangot
- aendospermium ami a liszthez használt szem, főleg keményítőből
- a csíra amely a gabona 2-3% -át képviseli és melyik része élő a növény.
Búzacsíra
A búzacsíra kereskedelmi forgalomban kapható csillám, nak,-nek por, vagy be kapszulák. A olaj ételt is előállítják a csírából.
- Gyártásához csillám, A búzacsírát leggyakrabban melegítik, hogy stabilizálják ezt a nagyon törékeny terméket, amely gyorsan avas és ebben a szakaszban káros az egészségre. Antioxidánsokat tartalmazhat a jobb megőrzés érdekében. Ennek ellenére száraz és hűvös helyen, fénytől védve kell tárolni.
- Van néhány márkanév bio búzacsíra pehely - stabilizálatlan csírák, vagyis antioxidánsok nélkül és fűtetlenül, minden zsírelemüket tartalmazva; ezt a terméket légmentesen lezárt csomagolásban kell tárolni, és gyorsan el kell fogyasztani, mielőtt romlik (ekkor keserű ízt mutat). Természetesen magasabb tápértékű, mint a hőstabilizált búzacsíra.
Ez a termék kapszulák, étrend-kiegészítők formájában is kapható.
Búzacsíra olaj
A búzacsíra 7–15% zsírt tartalmaz.
- Hidegen sajtolva és szűrve nagy vitaminértékű olajat kap, amely fény és hő hatására nagyon törékeny.
- Alacsonyabb minőségű olajat forró préseléssel és oldószer alkalmazásával nyerünk.
Használata leggyakrabban kozmetikai vagy gyógyászati.
A búzacsíraolaj az extrakciós technikáktól függően halványsárga vagy vöröses sárga.
Beszéljünk a főzésről !
Búzacsíra fogyasztása ?
Csíráztatott búza
A legalapvetőbb formája búzacsíra az, amit mindenki saját felhasználására előállíthat csírázott szemek biológiailag egészséges, mentes az egészségre káros kezelésektől.
Csak tisztítsa meg jól a magokat, hagyja, hogy egy egész napos vízedényben megduzzadjanak, majd újra öblítse le, mielőtt egy nagyobb, sekélyebb edénybe terítené őket. Óvja a fényt a megfelelő hőmérsékleten (kb. 20 ° C), és tartsa nedvesen, a magokat rendszeresen megszórva vagy nedvesítve, anélkül, hogy vízben fürdene. Amikor baktériumok jelennek meg, tegye a tartályt erős fénybe. Vágja le a csírát, amikor eléri a 0,5–1 cm-t. Ezeket a kihajtott magokat hűtőszekrényben 2-3 napig lehet tárolni.