Búzadara házi rizskorvánnyal, gluténmentes, laktózmentes, alacsony hisztaminszintű, alacsony fruktóz tartalmú
Első receptem a cKook-hoz itt van! Búzadara házi rizses búzadarával
A kCook recepteket már bejelentettem önnek a Kenwood készülékekkel és a KochTrotz kiadásokkal kapcsolatos új üzletemről szóló cikkemben. Tehát a mai napon egy egyszerű, de ötletes recepttel kezdem a búzadara zabkását. Mivel megvan a kCook, szeretek búzadarát főzni benne, és a rizs búzadarát is közvetlenül a kCook-ban készítem. Általában csak pontosan annyi rizskorog készítek elő, amelyre szükségem van a búzadarahoz. Ez a búzadara receptje nemcsak egyszerűségével imponál, hanem emészthető is.
Remek dolog, hogy mindent egy edényben tehet meg, és nincs szüksége semmilyen kiegészítő felszerelésre vagy több edényre. A dolog valójában több, mint egyszerű. Egyszerűen aprítsa fel a rizst, majd adja hozzá a maradék hozzávalókat, és hagyja főni. Olyan egyszerű, mindenki meg tudja csinálni! Azok is megtehetik, akik korábban hagyták égni a kávévizet. Hehe, kellene. De itt tudok segíteni * nevetni. A búzadara receptje természetesen a „baby light” kategóriába kerül. Többek között azért, mert: A főzési tevékenység után egyszerűen az összes alkatrészt, beleértve a tömítőgyűrűt is, beteszi a mosogatógépbe. A kCook összes részét (az üzletben végiggörgetve) be lehet tenni a mosogatógépbe, beleértve az egész keverőtálat is (esküszöm *) A kCook egy klassz, kompakt konyhai gép kevesebb, mint 200 euróért.
Ha nem kell gluténmentesen élnie, akkor a búzadarabhoz normál puha búzadara is használható. Az én receptemmel mindenféle búzadarát elvihet, és búzadarát készíthet. A rizsbúzán kívül köles, hajdina és más típusú gluténmentes búzadara is vásárolható. Mindkettő gluténmentes, de nem mindig olyan könnyen elérhető. Természetesen kész rizstartót is vásárolhat.
A továbbiakban a szövegben (és az előkészítési lépésekben is) megjegyeztem az elkészítést a Főzőséf Gourmet-ben és a tűzhelyben.
Melyik rizs a rizs búzadara?
Elvileg az összes rizs a rizsbúzára vonatkozik. De a basmatit és a jázmin rizst nemcsak nagyon jól tolerálják. A rizsszemek szintén meglehetősen puhák, nagyon jól "apríthatók" és búzadarává főzhetők.
Minden más típusú rizs, ideértve a teljes kiőrlésű rizst is, feldolgozható rizsbúzává. Személy szerint csak a teljes kiőrlésű basmatit szeretem. Nem szeretem a normál teljes kiőrlésű rizst. Nem szeretem, nem szeretem az állagát, és a főzéshez időszámításra van szükség. A rizspudingból készíthetünk rizses búzadarát is, de nem olyan könnyű apróra jutni, ami minden lehetséges keverőt érint.
Rizs és arzén
Az elmúlt években a médiában egyenesen rémhírek érkeztek arzént tartalmazó rizsről. Igen, igaz, a rizs arzént tartalmaz. A rizsnövény állóvízben nő, és felszívja az arzént a talajvízből. Attól függően, hogy a talajvíz mennyire szennyezett, az arzéntartalom kiesik. A jelenlegi vizsgálatok szerint a basmati rizs tűnik a legkevesebb arzént felszívó rizsnek. DE! Testünknek is szüksége van arzénra. Még egy arzénhiány is diagnosztizálható. Az arzén nyomelem, és valójában szükségünk van arzénra ahhoz, hogy jól működhessünk.
Ha szkeptikus, áztassa a rizst egy éjszakán át sok vízben, dobja ki az áztató vizet, alaposan öblítse le a rizst tiszta vízzel, majd használja fel.
Itt elkészítheti a receptet áztatott, nedves rizzsel vagy száraz rizzsel a csomagból. Mindkettő lehetséges, és nem akarom senkinek elmondani, hogyan kell feldolgozni a rizst. A keverési idő némileg attól függ, hogy száraz vagy nedves rizst használ-e. Ezért kissé be kell állítania a főzési időt. Az idő a rizs típusától is függ.
Főzés a tűzhelyen és egyéb konyhai eszközökön
Természetesen ez is működik. Ha a búzadara zabkását a tűzhelyen készíti, akkor a rizst el kell keverni a keverőben vagy a multi-chopperben, és a szokásos módon főzni kell, és folyamatosan kevergetni.
Az alábbi előkészítési lépésekben leírom a Cooking Chef Gourmet (CCG) beállításait is.
A búzadara körete
Jómagam a búzadarát édes változatban szeretem a legjobban. Ehhez gyorsan felolvasztok 2 adag Freezer Jam-et, leszedem a friss gyümölcsöt a hűtőmből és kész a köret 😉. De élvezheti gyümölcs kompótot, gyümölcsdara, dzsem, gyümölcspüré vagy friss gyümölcs is. Mindent lehet, semmit sem kell tenni! Sokan szeretik a fahéjas cukrot is öntetként.
Az ingyenes alkalmazás az iOS-ekhez és az Android-hoz a Kenwood kCook számára nagyszerű bevezetés és nagyon változatos! Az alkalmazás neve "Kenwood International Recipe App". Rámutatok, hogy nem feltétlenül könnyű megtalálni. Azonban németül van.
Önreklám: Szeretne beugrani az üzletembe és megnézni a KochTrotz kiadásait a Kenwood készülékekkel? Nagyon boldog és menj!