Búzadara rakott rebarbarával és eperrel diabetesDE - német cukorbetegségsegítő

8 darabra:

1 citrom
1 mps. Vanília íz
750 ml tej, 1,5%
75 g eritrit
110 g puha búzadara
500 g rebarbara
250 g eper
75 g vajat
2 tojás

Készítmény:

1. A citromot mossa le forró vízzel, és a héját finomra reszelje. Forraljuk fel a tejet a citromhéjjal, a vaníliával és az eritrittel.
2. Hozzáadjuk a búzadarát, erőteljesen keverjük és egyszer forraljuk. Ezután húzza ki a búzadarát a tűzhelyről, keverje további 2 percig, majd töltse le kihűlni és tegye félre.
3. Mossa meg a rebarbarát és az epret. Tisztítsa meg a rebarbarát konyhakéssel: húzza lefelé a kemény szálakat, ahol a levelek voltak. Ezután vágja a rebarbarát kb 2 cm vastagra. Távolítsuk el a zöldet az eperből, majd vágjuk félbe az epret.
4. Válasszuk szét a tojásokat, keverjük össze a sárgáját és a vajat. A tojásfehérjét is keményre verjük.
5. A kihűlt búzadarát habverővel keverjük össze a felvert tojássárgájával és a vaj keverékével, végül óvatosan hajtsuk bele a tojásfehérjét. Tedd a búzadarát tepsibe, öntsd rá a vágott gyümölcsöt és süsd 175 ° C-on (ventilátoros sütőben) kb. 35 percig.

---