Búzadara szeletek receptje EDEKA

Búzadara szelet recept - levendula virágokkal és gyümölcsökkel Gyermekkorából emlékezhet arra, hogy a búzadara, a cukor és a gyümölcs mennyire illik össze. Búzadarabszelet receptünkkel megmutatjuk, hogy a búzadara zabkása mellett számos más kifinomultabb változat is létezik.

receptje

  • Az eper és málna kompóthoz:
  • 150 g eper
  • 80 g cukor
  • 3 cl narancslé
  • 150 g málna
  • Panírozáshoz és körítéshez:
  • 40 g búzaliszt
  • 2 tojás
  • 100 g zsemlemorzsa
  • 20 g vajat
  • 20 g cukor
  • 0,25 teáskanál levendula virág
  • A búzadara szeletekhez:
  • 1 liter tej
  • 40 g vajat
  • 80 g cukor
  • 1 csipet só
  • 0,5 kezeletlen citrom, a reszelt héjat is beleértve
  • 150 g durumbúza búzadara
  • 1 tojás

A búzadarabokhoz a tejet, a vajat, a cukrot, a sót és a citrom héját egy lábasban felforraljuk. Beleszórjuk a búzadarát, és hagyjuk, hogy a búzadara körülbelül 10 percig csökkenjen lángon. Vegyük le a tűzről, és gyorsan keverjük hozzá a tojást.

Egy formát (20 x 30 cm és 2 cm magas) béleljen ki fóliával, töltse fel a búzadarát és simítsa ki. Fedjük le fóliával, és hagyjuk egy éjszakán át teljesen kihűlni a hűtőszekrényben.

A kompóthoz mossa meg az epret, gondosan szárítsa meg és tisztítsa meg. Felforraljuk az epret cukorral és narancslével egy fazékban, turmixgéppel pürésítjük és finom szitán átszűrjük. Válogassa a málnát, és óvatosan keverje össze a leszűrt eperrel.

Vegye ki a formát a hűtőszekrényből, fordítsa a munkafelületre, húzza le a fóliát. Késsel vágjon kb. 7 x 4 cm-es téglalapokat. Készítse elő a panírozást. Ehhez tegye a lisztet egy mély tányérba, a tojásokat egy másik tányérban villával felverje. Tegye a zsemlemorzsát a harmadik tányérra. A búzadarabokat először lisztben, majd tojásban, végül zsemlemorzsában forgassuk meg, kissé lenyomva őket.

Melegítsük fel a vajat egy tapadásmentes serpenyőben, tegyük bele a búzadarab-szeleteket és pirítsuk aranysárgára.

A megsült búzadarabokat tányérra rendezzük, megszórjuk cukorral és levendulavirággal. Tálaljuk az eper és a málna kompótjával.

A kompóthoz fagyasztott gyümölcsöket is használhat.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 25 perc 25 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 5 perc 5 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus

Búzadara szelet recept: aranybarna sült desszert

A tejjel és vízzel főtt búzadarát általában almaszószhoz, meggybefőtthez vagy fahéjhoz és cukorhoz szolgálják fel. De a búzadara sokkal többre képes. Finom sütemények, rakott tészták és tészták készítésére használható. Míg itt általában kemény vagy puha búzából készül, Olaszországban főleg kukoricából készül. A legfinomabban őrölt fajtát a polentához használják, amelyet halak, húsok és gombák kíséretében fogyaszthatnak, vagy - mint a polenta-rebarbara sütemény receptjében - édessé tehetjük. A rebarbarával készült lédús sütemény különösen alkalmas tavasszal, amikor megkezdődik a rebarbara betakarítási ideje.

Búzadaraszeletünk friss és fagyasztott gyümölcsökből egyaránt elkészíthető. A durumbúza búzadara, a tojás és a vaj szeletét, amelyek cukorból és citromhéjból édes-savanyú jegyeket kapnak, a serpenyőben aranysárgára sütik, majd levendula virágokkal megszórják, és a tányéron a házi eper és málna kompóttal tálalják.

Búzadara szelet recept - kis rakott desszert

Gyümölcsös, meleg búzadara-desszertként a szilvával készült búzadarab alternatívája szeleteinknek. Több pohárra adagolva hidegként desszertként is alkalmas bulizós büféhez. A búzadarát egy vanília hüvelyhez, vajhoz, tejhez, tojáshoz és citromhéjhoz keverjük, az üvegekbe öntjük, és sütés előtt szilvával felöntjük. Fél óra múlva a kis rakott tálak készen vannak porcukorral megszórva és tálalva. Az elkészítéshez 50 percet kell hagynia. Éppen annyi idő szükséges a mákos búzadaráshoz. Kis formákra kenve finom desszertként is alkalmas. A mák sok harapást ad a vanília-édes rakott tálunknak, a morello meggyből és a narancsléből készült kompót pedig tökéletesíti a frissítő élményt.

Tippek: Mivel a búzadara vegán, az állati eredetű étrend részeként búzadara is készíthető. Ebben az esetben növényi eredetű italokat használjon, például szójából, mandulából vagy zabból, hogy a búzadarát belefőzzék. A receptünk szerinti búzadarab-szeletekkel szintén szükséges a vaj és a tojás cseréje. A "Sütés tej és tojás nélkül" rovatunkban megismerheti a rendelkezésre álló alternatívákat.

Vagy mit szólna hozzá a klasszikus búzadara gyors és könnyű elkészítéséhez?

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról