Búzadara táplálkozása, előnyei, felhasználása és hátrányai - Recept útmutató Recept útmutató
Hogy elvegye
A búzadara durumbúza durumbúza, egyfajta durumbúza.
Lisztbe őrölve a durumbúza búzadarának nevezhető, és az egész világon kenyér, tészta és zabkása formájában használják. Ez a liszt sötétebb és aranyszínűbb, mint az univerzális liszt. Édes és földi illata van.
A búzadara kulináris felhasználása mellett a súlykezelés, a szív és az emésztőrendszer egészsége szempontjából is előnyös.
Ez a cikk a búzadara táplálkozását, előnyeit, felhasználását és ártalmát vizsgálja.
Táplálkozási búzadara
A búzadara-liszt megerősíthető, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer-gyártók hozzáadják a durumbúza gabona feldolgozása során elvesztett tápanyagokat. A dúsított búzadara magasabb szintű vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz, mint a dúsítatlan termékek (1).
1/3 csésze (56 gramm) főzetlen dúsított búzadara biztosítja (2):
A búzadara magas fehérjetartalmú és rosttartalmú, ami két tényező lassítja az emésztést és növeli az étkezések közötti teltségérzetet (3).
B-vitaminokban is gazdag, mint a tiamin és a folát, amelyek számos fontos szerepet játszanak a szervezetben, beleértve az étel energiává alakítását is (4).
Ezenkívül a búzadara jó vas- és magnéziumforrás. Ezek az ásványi anyagok segítenek a vörösvértestek termelésében, a szív egészségében és a vércukorszint szabályozásában (5, 6, 7).
Elősegítheti a fogyást
A búzadara sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek elősegíthetik a fogyást.
Kezdetnek egy 1/3 csésze (56 gramm) főzetlen dúsított búzadara biztosítja a rost napi mennyiségének 7% -át - olyan tápanyagot, amely sok étrendből hiányzik. Tanulmányok összekapcsolják a magas rosttartalmú étrendet a fogyással és a csökkent testtömeggel (2, 8, 9, 10, 11).
Csökkentheti az éhségérzetet és megakadályozhatja a jövőbeni súlygyarapodást. Például egy 252 nőből álló tanulmány azt találta, hogy napi egy gramm élelmi rost növekedése 0,25 kg (0,5 font) súlycsökkenést eredményezett 20 hónap alatt (12, 13).
A búzadara szintén magas fehérjetartalmú, 1/3 csésze (56 gramm) főzetlen búzadara 7 gramm felett van (2).