Búzafű Ellenőrizze, hogy mennyire egészséges a szuperétel
Néhány évig néhány német ablakpárkányon nőtt a búzafű. Az argánolajon, a goji bogyókon vagy a spirulina algákon kívül szuperélelmiszernek, azaz olyan ételnek tekintik, amely különös előnyökkel jár az egészségünk számára.
A búzafű a zöld búzanövény neve, mielőtt kialakulna a tipikus fül. Botanikailag az édes füvek közé tartozik, és a búzaszemtől eltérően gluténmentes. A füveket három-hat hetes korukban szüretelhetjük. Aztán tartalmaznak mindent, amire egy búzaszemnek meg kell nőnie.
Ideális esetben most nyomja meg a fiatal szárakat, és élvezze a friss gyümölcslevet, vagy igyon egy lé bárban. A legtöbb fogyasztó azonban a szárított szárakból vesz búzafűport, és vízbe vagy gyümölcslébe keveri.
A zöldlének így kell javulnia egészségének
A búzafűpor vagy búzafűlé gyártói magas egészségügyi értéket tulajdonítanak neki. A zöld száraknak kellene
- erősíti az immunrendszert.
- szabályozza a koleszterinszintet.
- javítja az oxigén szállítását a vérben.
- erősítse a látást.
- méregtelenítse a testet.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy a A lutein szintje a vérben jelentősen megnőtt, amikor az alanyok napi búzafűtermékeket fogyasztottak. A lutein egy növényi karotinoid, amelynek védő hatással kell lennie az emberi szemre. A kutatások arra utalnak, hogy az anyag életkorhoz kapcsolódik Makula degeneráció megakadályozhatná.
Egy kis tanulmányban a búzafűlének is van ilyen támogató hatás a kemoterápiában emlőrákos betegek mutatják. Lehet, hogy képes csökkenteni a kezelés csontvelőt károsító mellékhatásait.
Összességében a tanulmányi helyzet még mindig túl vékony, annak érdekében, hogy egyértelműen állíthassunk a búzafű egészségi értékéről.
A friss búzafű hozzávalói
- A-, C-, E-, K-vitamin
- B-vitaminok, beleértve a tiamint (B1-vitamin), a pantoténsavat (B5-vitamin), a piridoxint (B6-vitamin) és a kobalamint (B12-vitamin)
- Vas
- cink-
- réz
- mangán
- szelén
- Klorofill
A friss búzafűre vonatkozóan nincs hivatalos táplálkozási táblázat. Hány Vitaminok és ásványi anyagok A szárellátás a helytől, az ott uralkodó talajviszonyoktól és a betakarítás idejétől függ. Ezért a megadott mennyiségek nagyban különböznek. Különböző források igazolják az egyik példát C-vitamin tartalom 35 és 75 milligramm/100 gramm között: Összehasonlításképpen: 100 gramm friss narancs körülbelül 50 milligramm C-vitamint tartalmaz.
Ezeket a tápanyagokat a búzafűpor biztosítja
A 100 grammért hat és tíz euró közötti búzafűpornak van ilyen lényegesen alacsonyabb tápanyagtartalom mint a friss szárak. A hőérzékeny tápanyagok elvesznek a szárítási folyamat során. Például a B12-vitamin, az E-vitamin vagy a folsav ajánlott napi adagjának eléréséhez szintén meg kell Fogyasszon 100 gramm port. Nincs ajánlás olyan ételre, amelynek íze nem különösebben jó, és viszonylag drága.