Búzafű Mennyire egészséges a zöld por valójában
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Hamarosan azonban megkezdődik a hideg, sötét évszak - elég ok arra, hogy elgondolkodjunk azon, hogyan tudnánk a hideg időn belül belül megerősödni és egészségünket megőrizni. A búzafűről azt mondják, hogy vitaminokkal, ásványi anyagokkal és enzimekkel látja el a testet. De mennyire egészséges valójában?
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Búzafű: mi van benne?
A füvet még a búza füleinek kialakulása előtt betakarítják a búzanövényeken. Mivel a frissen facsart gyümölcslé gyorsan romlik, a szárakat általában megszárítják, majd őrlik vagy préselik. A búzafű ezért elsősorban őrölt, por alakú kereskedelemben kapható. Például egyszerűen vízbe keverhető. Egyes üzletekben a búzafű frissen préselve vagy fagyasztott gyümölcslé formájában is kapható.
Mennyire egészséges a búzafű?
Számos publikáció áttekintése után a Max Rubner Intézet létrehozott egy táplálkozási táblázatot, amely a búzafű összetevőit az ajánlott napi adaghoz viszonyítja.
A táblázat szerint 100 gramm por az ajánlott napi C-vitamin adag 97 százalékát tartalmazza, amely szervezetünknek mindenekelőtt a kötőszövet felépítéséhez és az immunrendszerünk erősítéséhez szükséges. A búzafű állítólag a napi E-vitamin adag körülbelül 75 százalékát tartalmazza, amely védi sejtjeinket, és például számos bőrkrémben használják. Ezenkívül a búzafű tartalmazza az ajánlott adag B6-vitamin 75 százalékát, amelyet a fehérjék átalakítására használnak, és 40 százalékát a B-vitamin, amely támogatja idegműködésünket és metabolizálja a tápanyagokat.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A búzafű ezért különösen hasznos vegetáriánusok vagy vegánok számára, mivel az ajánlott napi B12-vitamin adagjának 93 százalékát tartalmazza, amely általában csak az állati termékekben található meg. Ez a napi D3-vitamin 2,5 százalékát is tartalmazza, amely erősíti immunrendszerünket és támogatja a csontok fejlődését, és fedezi a B2-vitamin (energiaátalakítás), az A-vitamin (jó a szemnek, a bőrnek és a nyálkahártyának) és a folsav ( Sejtosztódás, mitózis).
A friss búzafű sok klorofillot is tartalmaz, amely méregteleníti testünket, segít erősíteni az immunrendszert és támogatja az oxigén szállítását a vérben. Gluténmentes és magas lutintartalmú, amely megvédi a szemünket és megakadályozza az artériák megkeményedését.
Ezeket a számokat óvatosan kell használni. A kiadványok között nagy eltérések mutatkoznak, mivel függenek a termesztési körülményektől, például a talajtól, amelyben a fű nő, a betakarítás és a feldolgozás módjától, valamint magától a helytől. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy ezen a területen a tanulmányok száma még mindig kevés.
A szakértő véleménye:
Dr. Prof.-val Michaela Axt-Gaderman a búzafűről beszélt. Számos könyve jelent meg a bélflóra témájában.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
„A búzafű szuperélelmiszerként ismert, és állítólag különösen gazdag tápanyagokban. Az értékek 100 gramm búzafűporban, például a C-vitamin esetében, megfelelnek például 100 g brokkolinak vagy két narancsnak - és ezért kellemesebbnek tartom a természetes ételek fogyasztását, mint a szárított búzafű. A B12, az E-vitamin, a folsav stb. Napi szükségletének kielégítéséhez 100 grammot kell elfogyasztania ebből a porból. Természetesen napi 10 grammot keverhet turmixokba stb., De a vegánok egyáltalán nem fedezték ezzel a B12 követelményt, 10 gramm csak 0,1 mg B12 vitamint szolgáltat (napi szükséglet 1 gramm). Mivel a búzafű - csakúgy, mint szinte minden gyümölcs- és zöldségfajta - nem tartalmaz glutént, a glutén intoleranciában szenvedők természetesen fogyaszthatják, de ugyanolyan egyszerűen minden más típusú gyümölcs és zöldség. Következtetésem: Mindaz, amit a búzafűpor tartalmaz, ízletesebben fogyasztható a normál ételek révén. A búzafű kis mennyiségben biztosan nem káros, de elvileg nem is kivételesen egészséges étel (főleg azért, mert valószínűleg nem szeretne napi 100 grammot fogyasztani belőle). "
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Hogyan vehetem fel a búzafűt az étkezésembe?
Ha még mindig ki akarja próbálni a búzafűt, akkor ihat és ehet is. A legegyszerűbb a port egyszerűen vízbe keverni. De keverhető turmixokban, joghurtokban vagy levesekben is. Mivel a hőérzékeny vitaminok elveszhetnek a szárítás során, a legjobb, ha egyszerűen magad termeszted a búzafüvet. Ezután megszórhatja a fűszálakat például a salátájára vagy a kenyérre.
Kezdetben napi három grammot kell fogyasztania, később ez tíz grammra növelhető. Az ajánlott bevitel egyértelművé teszi, hogy a búzafű nem tekinthető egyedüli vitamin- és enzimszolgáltatónak, inkább támogató hatású, és jó alternatívát kínálhat más élelmiszerekkel szemben, különösen a gluténintoleranciában szenvedők vagy a vegetáriánusok számára. Az íz eleinte némi megszokást igényel.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Vannak-e mellékhatásai a búzafűlé fogyasztásakor?
A búzafű természetes élelmiszer, és megfelelő mennyiségben fogyasztva nem káros. Mivel állítólag a búzafűnek méregtelenítő hatása van, fejfájás, hányinger és szédülés jelentkezhet. Hasmenés és allergiás reakciók is előfordulhatnak. Ezekben az esetekben a fogyasztást csökkenteni vagy teljesen le kell állítani.
A búzafű tehát megfelelő dózisban hozzájárulhat az egészséges táplálkozáshoz, támogathatja és kiegészítheti azt, de nem szükséges, és nem szabad a vitaminbevitel fő forrásának vagy csodaszernek tekinteni.