Búzakorpa 5 effektus; 5 tipp az étkezési receptekhez

A liszt ma is alapvető élelmiszer a mai társadalomban. Bár a legtöbben minden nap lisztet fogyasztanak kenyér és más pékáruk formájában, csak kevesen ismerik a liszt készítéséből származó mellékterméket: a búzakorpát. Megtanulunk az ételek egészségügyi előnyeiről.

Sokáig alábecsülték a mellékterméket, amely a búza lisztbe történő feldolgozásából származik. Kizárólag takarmányként használták. Manapság ismerjük a magas rosttartalmú ételek különféle egészségfejlesztő hatásait. Itt mindent meg kell tudni a búzakorpáról.

Mi a búzakorpa

A búzakorpa akkor keletkezik, amikor a búzát lisztté dolgozzák fel. A finom lisztet őrlés után elválasztják a durva komponensektől. Leginkább a búza héja marad meg - az úgynevezett búzakorpa. Mint sok ételben, különösen a tálakban, a értékes összetevőket elrejteni, a korpában számos értékes összetevő is található, amelyek pozitívan befolyásolhatják egészségét és különösen az emésztőrendszerét.

A búzakorpát azonban korábban jelentéktelennek tartották az ember számára, és főleg haszonállatok takarmányaként használták. Különösen a lovakat etették korpával, amely fontos ásványi anyagokban és rostokban gazdag. A lisztgyártás vízzel hígított melléktermékét ma is takarmányként használják az állattenyésztésben.

Búzakorpa összetevői

A búzakorpa számos fontos tápanyagot tartalmaz, ezért ideális kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek. Főleg te Vas tartalom növényi eredetű élelmiszer esetében kiemelkedően magas. Különösen a nők függenek a menstruáció és a szülés miatt megnövekedett vasbeviteltől. 100 gramm búzakorpa fedezheti a nők napi vasigényét. A búzát magas vegytartalma miatt vegánoknak és vegetáriánusoknak is ajánlják, mivel a tápanyag egyébként elsősorban az állati termékekben található meg.

Az ásványi anyag cink- szintén jelentős mennyiségben található meg az ételben. 100 gramm korpa fedezheti a nők napi szükségletét. Továbbá a magnézium-A melléktermék-tartalmat érdemes megemlíteni. Mindössze 100 gramm élelmiszer meghaladja ennek a fontos ásványi anyagnak a napi bevitelét mind a férfiak, mind a nők számára. Egy felnőtt napi szükséglete réz 100 gramm búzakorpával is bevonható. Egy felnőtt napi szükséglete mangán és foszfor ezzel az összeggel már jelentősen meghaladja.

Ezen fontos ásványi anyagok mellett a búzakorpa kis mennyiségben tartalmaz kalciumot, fluoridot és jódot is. Vitaminok, mint például a sejtvédő E-vitamin és fontos B-vitaminok, például a B1, B2 és B6 vitaminok is. Ezenkívül a búzatermék átlagosan egyet tartalmaz A fehérjetartalom 30 százalék és sok értékes aminosav.

Különösen figyelemre méltó az étel jelentős rosttartalma. 100 gramm búzatermék már 45 grammot tartalmaz Rost, A zabpehely viszont csak 10 grammot nyom. A magas rosttartalma miatt a búzakorpa számos egészséget elősegítő hatással bír az emésztőrendszerre.

A búzakorpa hatása

A búzakorpa számos egészséget elősegítő összetevővel rendelkezik, amelyek pozitív hatással lehetnek a közérzetére. Különösen az emésztőrendszer profitál az étel rendszeres fogyasztásából. A következőkben megtudhatja, hogy a búzatermék mely betegségeken segíthet.

A torlódások ellen

A korpa különösen ajánlott székrekedés esetén. A magas rosttartalom serkenti a bél aktivitását, vízzel és duzzanattal kombinálva. A bél tartalma megnyomja a bélfalat, ami biztosítja a gyorsabb továbbvitelt és végül kiürülését. Mivel a búzakorpa vízzel kombinálódik, mindenképpen figyeljen a megnövekedett folyadékbevitelre, amikor egyszerre fogyasztja az ételt és székrekedik.

Az egészséges bélflóra érdekében

Az élelmi rost elengedhetetlen az egészséges bélflóra számára. Éppen ezért a magas rosttartalmú korpa is támogathatja a bélflóráját. Az egészséges bélbaktériumokat szolgálják fel étel és így biztosítják, hogy hatékonyan működhessenek és fenntartsák a belekben tárolt immunrendszert. Itt megtudhatja, hogyan használhatja a probiotikumokat a bélflóra egészségének megőrzéséhez.

Irritált bél szindrómával

Az irritábilis bél szindróma szintén részesülhet a búzakorpából és annak bőséges rosttartalmából. Az irritábilis bél szindrómában szenvedők gyakran szenvednek Emésztési zavar hogyan lehet leküzdeni a gázokat, a hasmenést vagy a székrekedést. Különösen ez utóbbival a korpa és a pyllium héja javíthatja a helyzetet és enyhítheti a tüneteket. A meteorizáció ellen milyen intézkedéseket tehet a témáról szóló információs cikkünkben.

Fogyáshoz

Búzakorpa a fogyáshoz

A korpa kiváló étel az egészséges fogyáshoz is. Azáltal, hogy a chyme megduzzad, visszatart hosszabb ideig. Valójában nem így fogysz. Hosszú távon azonban így korlátozhatja az ételbevitelt, mivel gyorsabban elégszik meg a rosttartalmú étrenddel, és kevesebb harapnivalóra van szüksége az étkezések között. 100 gramm búzakorpa körülbelül 180 kalóriát tartalmaz. Itt megtudhatja, hogyan lehet továbbra is egészségesen fogyni.

Aranyér esetén

A magas rosttartalmú étrend segíthet csökkenteni a kemény székletet és a székrekedést. Ez kívánatos hatás, különösen aranyér esetén, mivel a Bélmozgás itt fájdalmas eljárássá alakulhat. Fontos, hogy ehhez a hatáshoz elegendő vizet kell fogyasztani, hogy a rost megduzzadhasson.

Fogyasztási ajánlások a búzakorpához

Korpához ajánlott fogyasztás

A búzakorpa számos betegségben enyhülhet. Az étel használata előtt azonban be kell tartania néhány fogyasztási ajánlást, hogy biztonságosan működhessen.

Igyon sok vizet

Annak érdekében, hogy a búzakorpa segítsen az emésztőrendszeri betegségekben, például a székrekedésben, feltétlenül vegye fel elég vizet sokat fogyaszt és igyon általában. Korpának folyadékra van szüksége a duzzadáshoz. Ha ez hiányzik, a magas rosttartalmú étel akár székrekedést is előidézhet és bélelzáródást okozhat. Általában minden evőkanál korpához körülbelül egy pohár vizet kell inni.

Fogyasztás előtt hagyja kellően megduzzadni

Ha korpát szeretne fogyasztani, akkor keverje össze elegendő folyadékkal, és hagyja megduzzadni fogyasztás előtt. Ez biztosítja, hogy elegendő folyadékot fogyasszon, amikor fogyasztja őket. Azonban még mindig elegendő mennyiségű vizet kell inni a nap folyamán, hogy a búzakorpa hatékonyan támogassa az emésztést.

Ne kapjon túl sok rostot

Általában 30 gramm rost bevitele ajánlott a jó bélflóra és az optimális emésztés érdekében. A túl kevés és a túl sok rost is stresszt jelenthet a testében. Míg a kevés rost lassúvá teszi az emésztőrendszert és székrekedésre ösztönöz, a túl sok rost gázhoz és hasmenéshez vezethet. Az egészséges emberek számára ezért van egy 30 gramm rost fogyasztása optimális. Ez körülbelül 70 gramm búzakorpának felel meg. Ne feledje azonban, hogy más ételektől is kap rostot. A korábbi betegségben szenvedőknek mindig orvoshoz kell fordulniuk.

Óvakodjon a glutén intoleranciától

A búzakorpa búzaszemekből készült termék, ennek megfelelően glutént tartalmaz. Ez a fehérje adja a gabonatermékeknek a jellemző konzisztenciát. Például biztosítja, hogy a liszt nagyon jól összeolvadjon a folyadékokkal. Éppen ezért ragasztófehérje néven is ismert. Néhány ember azonban reagál vele súlyos fizikai kényelmetlenség a tojásfehérjén. Ebben az esetben mindenképpen kerülni kell a búzakorpát és más gabonatermékeket.

Ne fogyasszon tisztán

A korpa önmagában nem alkalmas fogyasztásra. Nem csak az semleges és keserű ízű Az étel kissé megszokja, és nem szabad túl sokat fogyasztania belőle, hogy ne lépje túl az ajánlott rostmennyiséget. Általában a korpát mindig más ételekkel együtt kell fogyasztani, vagy legalább hagyni kell őket vízben ázni. A búzakorpa jól passzol müzlikben, zabpehelyben, joghurtokban, de kiadós ételekben, például levesekben is. Ön szabadon eldöntheti, hogyan kombinálja az ételt. Vigyázzon azonban arra, hogy ne terhelje túl sok rostot a testén.

Magas rosttartalmú receptek búzakorpával

Annak érdekében, hogy képet kapjon azokról az élelmiszerekről, amelyekkel a búzakorpa különösen jól kombinálható, néhány finom receptet írtunk Önnek. Főzheti a recepteket, vagy inspirációt kaphat saját receptjeihez. Itt megtudhatja, hogyan lehet megtanulni jobban főzni.

Kenyér búzakorpával

Búzakorpát számos ételhez adhat, beleértve a kenyeret is. A vágott ételnek extra adag rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat ad, és különösen egészségesvé teszi az uzsonnát.

A kenyérhez szüksége lesz:

250 gramm liszt
175 milliliter víz
100 gramm búzakorpa
Két evőkanál olaj
Egy teáskanál só
Fél csomag száraz élesztő
Egy csipet cukor

A felmelegített vizet összekevered az élesztővel, a sóval és a cukorral. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a korpát és az olajat, és jól összegyúrjuk a tésztát. Most elengedte egy órára. Ez idő után melegítse elő a sütőt 200 fok körül, és tegye a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe. A kenyeret kb. 45 percig kell sütni. Meg kell nedvesíteni a tésztát ecsettel között. A magas rosttartalmú kenyér készen áll.

Zabkása búzakorpával

Csakúgy, mint a kenyérben, a korpa is ideális kiegészítő a zabpehelyhez. A finom és egészséges zabkásához csak tejre, vízre, zabpehelyre és búzakorpára van szükség. Tegyen egy serpenyőbe körülbelül 250 milliliter folyadékot bármilyen tej és víz arányban, és adjon hozzá körülbelül négy evőkanál zabpelyhet és két evőkanál búzakorpát. Hagyja forralni az elegyet, majd további öt percig meredek. Rendszeresen keverjen mindent. A zabpehely még finomabbá tételéhez adhatunk hozzá például fahéjat, almát, mézet, kakaót, mandulavajot, banánt vagy mazsolát.

Egészséges torta búzakorpával

Édes ételeket, például süteményeket, búzakorpával is elkészíthetünk. A búzatermék számos süteményütővel összekeverhető, további rostot adva nekik, ami kissé egészségesebbé teszi a desszertet. Használhat néhány trükköt is, hogy a sütemény alacsony kalóriatartalmú legyen. Ehhez szüksége van:

80 gramm búzakorpa
80 gramm liszt
Egy teáskanál sütőpor
Egy teáskanál szódabikarbóna
Egy tojás
200 ml tej
90 gramm gyümölcspép
Fél csésze méz
Áfonya szükség szerint

Keverje össze az összes hozzávalót és alaposan keverje össze a tésztát. Végül óvatosan hajtsa be az áfonyát, és öntse a tésztát szilikon formába. 200 fokos felső/alsó hőnél a süteménynek körülbelül 20-30 percre van szüksége.

A búzakorpa alternatívái

A búzakorpa tápanyag-sűrűsége és rostja miatt különösen ajánlott étel. Vannak azonban olyan élelmiszerek, amelyek tápértékükben és hatásukban hasonlítanak a búzatermékhez. Bemutatjuk a legfontosabbakat.

Tönkölykorpa

Csakúgy, mint a búzakorpa, a tönkölykorpa is a liszt, pontosabban a tönkölyliszt előállításának mellékterméke. Nagy mennyiségű rostot is tartalmaz, így serkentheti az emésztést és biztosíthatja az egészséges bélflóra működését. A magas rosttartalmú ételeket ugyanúgy használhatja, mint a búzakorpát, és hozzáadhatja például müzlihez, joghurthoz vagy kenyérhez.

Zabkorpa

A zabkorpa is tele van fontos tápanyagokkal, vitaminokkal és rostokkal. Ezek a zabszem és a palánta külső rétegei. A búzakorpához hasonlóan állítólag a zabkorpa is biztosítja a hosszabb jóllakottság érzetét és serkenti a bél aktivitását. Ezenkívül a zabkorpa elősegíti a koleszterinszint csökkentését, elősegítve a rossz LDL-koleszterin megszüntetését. Csakúgy, mint a búzakorpa, az étel is sokoldalú és számos ételhez adható.

Psyllium héja

A psyllium héjak természetes hashajtóként ismertek, így a székrekedés kezelésére alkalmas alternatívák a búzakorpához. Kis mennyiségben a magok elősegíthetik a belek természetes működését és elősegíthetik az egészséges emésztést. A búzakorpához hasonlóan nagy arányban tartalmaznak rostokat, és a zabkorpához hasonlóan csökkenthetik a koleszterinszintet. A psyllium héjak fogyasztását mindig elegendő folyadékkal kell kísérni.

(10. szavazat, átlag: 4.50 5-ből)
Ennek értékeléséhez regisztrált tagnak kell lennie.