Búzaliszt - tortilla anya receptjei - képekkel és kalóriákkal
Ebben a búzaliszt tortillák receptjében 3 kerek, kissé kisebb tortilla mennyiségét adtam meg, így lehetősége van megkétszerezni vagy megháromszorozni az összetevőket, ha több tortillára van szüksége.
Hazájában, Mexikóban, a tortillákat főleg kukoricalisztből sütik, és így készítik levesek, húsos és zöldséges töltött fűszeres babételek mellé.
Jobban ismerjük a búzaliszt tortillákat, mint a tortilla pakolásokat.
Különböző módon töltik be, csíkokra vágott ropogós salátával (jégsaláta), fűszeres paradicsomszószokkal, salsa szószokkal, majonézzel, paradicsomkockákkal, ropogós borsdarabokkal, zöld uborkával, friss fűszernövényekkel és ízlés szerint akár fűszeres darált marhahús raguval, csirkével Sonkának, pulykacsíkoknak, tonhalnak, füstölt lazacnak vagy sajtnak mindig magánál kell lennie.
A pakolások készen kaphatók tőlünk.
Általában 4 - 8 pakolást csomagolnak egy csomagba.
Ez néha túl sok egy kis háztartás számára, különösen azért, mert a tartalmat hűvös helyen kell tárolni, és legalább 3 napon belül fel kell használni.
Hozzávalók: 3 tortillához
Készítmény:
Íme egy recept a kissé eltérő csomagolásokhoz sütőporral.
4 pakolás elkészítéséhez keverjen össze 125 g búzalisztet egy nagy sóhegygel és 1/2 teáskanál sütőporral. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál növényi olajat és szükség szerint 5 - 8 evőkanál vagy még egy kevés hideg vizet, és kemény tortillatésztát gyúrjunk a kezünkkel. Tekerje be fóliába, és hagyja kb. 25 percig pihenni. Ezután ossza el a tésztát 4 részre, vékonyra nyújtsa ki és tapadásmentes serpenyőben süssön további zsír nélkül mindkét oldalon, amíg enyhén megbarnulnak és barna foltok lesznek.
1 búzaliszt tortillában kb. 112 kcal és kb. 1,3 g zsír van