Búzapép gluténmentes könnyebb fogyni; Gluténfüggőség és elhízás
A Weizenwampe könyvben Dr. William Davis, hogy a búza a glutén révén stimuláló táplálék, és agyunkban az opiátokhoz és a bódító szerekhez hasonlóan működik. A búzával többet eszünk és gyorsabban túlsúlyossá válunk, vagy a búzával nehezebben fogyhatunk. A gluténmentes ételek megkönnyítik a fogyást.
A glutén és a polipeptidek függőséget okoznak a búzától
A búza fehérjéket tartalmaz, ezek közül a legfontosabb búzafehérjék közül, amelyeket kenyérrel, zsemlével, tésztával, süteményekkel és egyéb búzát tartalmazó ételekkel veszünk fel, a glutén. Mint Dr. William Davis azt írja „Búzahagyma - miért a búza hizlalja és betegíti meg” című könyvében, hogy a glutén a polipeptin gyomorenzim és a gyomorban lévő sósav révén különböző polipeptidekké bomlik.
Ezek a polipeptidek átjutnak a vér-agy gáton, és így bejuthatnak az agyba, beleértve az amygdalát - a mandulamagot -, a hippocampust és az agykérget. A búza elfogyasztásával előállított és az agyba jutó polipeptidek ott dokkolhatnak az agy morfinreceptorával.
Szerint Dr. William Davis az opiátokhoz és a bódító szerekhez hasonló hatást váltott ki. A búzapolipeptideket exorfinekként is ismerik, mint morfinszerű anyagokat, amelyek a testen kívülről származnak. Az endorfinok általában az agy opiát-receptoraihoz kapcsolódnak. Az endorfinok morfiumszerű hírvivő anyagok, amelyeket maga a test állít elő. B. A boldogság érzésének kiváltása és a fájdalom csökkentése nagy megterhelés alatt.
A búza-függőség bizonyítéka a naloxánon keresztül
A naloxán egy olyan gyógyszer, amely blokkolja az agy morfin receptorait. A naloxán nemcsak az endorfinok, a heroin, az opiátok, például a morfin vagy az oxikodon, hanem a polipeptidek hatásait is blokkolja. Szerint Dr. William Davis így képes bizonyítani, hogy a búzalisztből származó polipeptidek addiktív hatást gyakorolnak az agyra is, mivel eufórikus és addiktív hatásukat a naloxán blokkolja.
A búza-függőség és a búza kerülésének problémái
Mivel a búza a gluténből származó polipeptidek miatt hasonló hatású az opiátokkal, mondja dr. William Davis sokan nem mondanak le a búzáról mint élelemről. Ha kipróbálja, a búzát és a glutént nem fogyasztva napokig vagy hetekig gyakran jelentkeznek elvonási tünetei, rendkívüli fáradtság, álmosság, ingerlékenység, gyenge koncentráció és néha depresszió.
A pszichére és az érzelmekre gyakorolt hatás miatt általában nehéz megtenni glutén és így búza nélkül. Dr. William Davis a Wheat Bulge című könyvében azt állítja, hogy a búzától való tartózkodás problémáit nem az elszántság, a könnyedség vagy a szokások hiánya okozza, hanem az agyban létrejött búzától való függés.
Több éhség, étvágy és elhízás a búzában gluténmentes, könnyebb fogyás
Ennek oka, hogy Davis szerint a búza "... rendkívül stimuláló étel ...". Azt írja, hogy nincsenek párhuzamok a búza emberi agyra és idegrendszerre gyakorolt hatásaival. Számára nem kétséges, hogy az emberek a búza rabjai. Néha az emberek már megszállottak.
Ezen búzafüggőség révén, amelyet végül a glutén emésztési termékei okoznak, a búza befolyásolhatja vagy meghatározhatja viselkedésünket és döntéseinket. Tehát a búzafüggőség befolyásolja az ételválasztást, az éhséget és az étvágyat, és ezáltal az elfogyasztott mennyiséget. A búza meghatározza, hogy mennyi kalóriát eszünk, és milyen gyakran és mikor együnk.
A glutén és a búza tehát hozzájárul a túlsúlyhoz, és megnehezíti a fogyókúrát és a fogyást. A gluténmentes étrend tehát könnyebbé teszi a fogyást és a fogyókúra fenntartását diéta után.
Ha sikerül leszokni a búzáról, és így lemondani a gluténról és annak exorfinjairól, Davis szerint a hangulat napokról hetekre nő, a psziché stabilabbá válik, a koncentrálóképesség nő és az alvás minősége javul. Nem feltételez placebo hatást ezekre a nehezen mérhető személyes tapasztalatokra, mivel sok emberben és magában is megfigyelhette.
A búza éhséget okoz és ösztönzi az étvágyat minden étel iránt
Dr. William Davis a „Weizenwampe” című könyvében leírja, hogy a gluténos búza és a polipeptidek hatására többet eszünk. A búza biztosítja, hogy éhesebbek legyünk és az étvágy felpezsdüljön. Így eszünk "... több sütit, több süteményt, több perecet ... muffint, tacót, szendvicset és pizzát".
A búza nemcsak a búzát tartalmazó ételek iránti étvágyat stimulálja, hanem azt is, hogy általában többet eszünk, túl sok kalóriát fogyasztunk és kövérek legyünk. Davis szerint, ha abbahagyja a búzafogyasztást, akkor csökkenő éhség és étvágy jutalmazza Önt, kevesebbet eszik és kevesebb felesleges kalóriát fogyaszt, amelyet aztán már nem kell a zsírsejtekben tárolni. "... a súly süllyed, és ezzel a jólét hasa összezsugorodik."