C receptek; pes - Marie Claire

marie

Hozzáadás a kedvencekhez Laurent Rouvrais

A vargánya, mint sok gomba (rókagomba, gombás gomba vagy akár morel), előételként vagy főételként készül, és minden alkalommal elcsábítja ízlelőbimbóinkat. Nagyon alacsony kalóriatartalmú, azonban gazdag fehérjében, rostokban, vasban, foszforban, káliumban és vitaminokban (B, D, E és K). Ezért szabályozza a béltranzitot, jótékony hatással van a sejtek működésére, jó energiaforrás, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti a csontvázat, elősegíti a vérkeringést és véd a szabad gyökök ellen. Tehát, hogy kihasználhassa e gomba előnyeit, gyorsan fedezze fel kínálatunkat gomba receptek !

Hogyan lehet felismerni a vargányát

A cep neve a Gascon "cep" kifejezésből származik, amely jelentése "törzs". Ez a gomba változatos vargánya, és széles körben használják a francia gasztronómiában. A fenyők és fenyők tövében nő június és október között a tűlevelű erdőkben. Ennek a zöldségnek kerek, húsos sapkája van, barna, liláskék, sárga vagy fehér színnel. Aztán lefelé haladva a vargánya a pórusokhoz hasonló tubust mutat be (lamella helyett). Végül van egy tömzsi lába. A kozmetikai vargánya fehér lábú. Ezért arra kell figyelni, akinek a lába piros vagy sárga, mert nagy az esélye a mérgezésre.