C-vitamin - aszkorbinsav
C-vitamin (aszkorbinsav) minden bizonnyal a legismertebb vitamin, de a legtöbb funkciója miatt a legtöbbet is fogyasztja kiegészítők formájában.
mivel a test nem tudja szintetizálni, a szükséges C-vitamin csak táplálékkal nyerhető.
Ezért meg kell győződni arról, hogy étrendje nem nélkülözi-e a C-vitamin forrásait, különösen azért, mert igen kiválasztódik a vizelettel és folyamatosan kell szállítani.
Itt van a sok a C-vitamin funkciói a szervezetben:
- serkenti és erősíti immunrendszer, a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. Adjuváns szerepe van a megfázás és az influenza kezelésében, mert felgyorsítja a gyógyulást és "lágyítja" a tüneteket.
- hozzájárul a szövetek helyreállításához és növeli rugalmasságukat, ezáltal sebek és hegek gyors gyógyulásához vezetnek
- valamihez hozzájárul képződés porc, szalagok, inak és erek
- serkenti a kollagén termelést
- hozzájárul a csontok és a fogak mineralizációjához és megőrizzék egészségüket
- szabályozza a koleszterin anyagcserét az epehólyag mellett
- szerepe van antioxidáns, a test megvédése a szabad gyökök hatásaitól
Terápiás javallatok
C-vitamin minden korosztályú emberek körében ismert a természetes orvosság megfázás ellen, de jó tudni, hogy a kiegészítők megelőző beadása vagy a benne gazdag ételek fogyasztása nem csökkenti a szezonális megfázás kapcsolatának esélyét.
Ehelyett pozitív szerepet játszhat a a megfázásos tünetek alakulása valamint a megfázás időtartama az Oregoni Állami Egyetem egyes tanulmányai szerint.
Bizonyos tudományos vizsgálatok és metaanalízisek az étrendben jelentős mennyiségű C-vitamint kötöttek a alacsony a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.
Egy 20 éves japán tanulmány a friss, C-vitaminban gazdag gyümölcsök és zöldségek tartós fogyasztását kapcsolta össze a stroke 54% -kal alacsonyabb gyakoriságával. Ennek a fajta kutatásnak azonban számos korlátja van, különösen azért, mert nehéz elkülöníteni a C-vitamin és az élelmiszer hatását az egyéb élelmiszer-összetevőktől.
Bár néhány kutatás megvizsgálta a C-vitamin pozitív hatásait a rák gyógyításában, köszönhetően antioxidáns tulajdonságainak., az eredmények nem meggyőzőek.
C-vitamin jótékony hatással lehet visszatérő fertőzésekben, ínygyulladásban, csontritkulásban, növekedési nehézségekben, immunhiányos állapotban, vérzésben, emésztési rendellenességekben, látási problémákban vagy krónikus fáradtságban szenvedőknél.
C-vitamin hiány
Vitaminhiány A C ritka a fejlett országokban, mert sok általánosan fogyasztott gyümölcsben és zöldségben megtalálható.
Hiány Az aszkorbinsavnak a következő tünetei vannak:
- krónikus fáradtság
- alacsony rezisztencia a fertőzésekkel szemben
- ínyvérzés és gyulladás (ínygyulladás)
- gyakori vérzés, lassú sebgyógyulás, gyors véraláfutás
- lelassítja az anyagcserét, ami súlygyarapodáshoz vezethet
- a bőr száraz, pikkelyes megjelenése
- duzzanat és fájdalom az ízületekben
- ritkuló fogzománc
Ezt a betegséget a tengerészek találták meg, hosszú utak során, amikor nem voltak friss gyümölcsök és zöldségek a szükséges C-vitamin biztosításához. Ma a skorbut csak hátrányos helyzetű helyiségekben fordul elő, ahol veszély áll fenn alultápláltság.
Kockázati tényezők C-vitamin-hiány esetén:
- dohányzás és cigarettafüstnek való kitettség (passzív dohányzás)
- szennyezésnek való kitettség
- koffein fogyasztás
- feszültség
- meghaladja az 55 éves kort
C-vitamin forrásai
Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmazó gyümölcsök:
- citrusfélék: citrom, narancs, grapefruit
- dinnye és vörös
- egzotikus gyümölcsök: kivi, mangó, papaya, ananász
- bogyók: eper, málna, szeder, áfonya
C-vitaminban gazdag zöldségek:
- brokkoli, karfiol
- Fejes káposzta
- kelbimbó
- karfiol
- kaliforniai paprika
- spenót, saláta
- burgonya, édesburgonya
- paradicsom
Annak érdekében, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben jelen lévő C-vitamint a lehető legjobban kihasználhassuk, tanácsos ezeket fogyasztani friss, a lehető legkevesebbet főzve. Magas hőmérsékleten történő feldolgozással (sütés, sütés, forralás), de hosszú ideig történő fagyasztás után is jelentős mennyiségű elvész ez a jótékony anyag.
C-vitamin keresztül vihető be a testbe étrend-kiegészítők; kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben jelen lévő aszkorbinsav kémiai felépítése, felszívódása és a testre gyakorolt hatása tekintetében megegyezik a kémiailag szintetizáltéval.
| C-vitaminban gazdag gyümölcsök és zöldségek (milligramm/100 g) | |
| Áfonya | kétszáz |
| Bors | 126. |
| Kiwi | 94. o |
| Citrom | 80 |
| Eper | 64. |
| narancs | 50 |
| Dinnye | 25 |
| Karfiol | 60 |
C-vitamin követelmények
Ajánlott napi adag A C-vitamin körülbelül 75-90 mg a felnőttek számára, és néhány táplálkozási szakember azt állítja, hogy ez legfeljebb 500 mg hosszú ideig naponta bevehető mellékhatások nélkül.
A dohányosok és a terhes nők esetében a C-vitamin hozzávetőlegesen nagyobb mértékű bevitele ajánlott 35 mg.
Íme az ajánlott értékek kortól és nemtől függően:
| Ajánlott adag C-vitamin (milligramm/nap) | |
| csecsemők | 50 |
| 1 és 3 év közötti gyermekek | 15 |
| 4 és 8 év közötti gyermekek | 25 |
| 9 és 13 év közötti gyermekek | 45 |
| 14 és 18 év közötti serdülők: lányok, fiúk | 65 (F) -75 (M) |
| Felnőttek: nők, férfiak | 75 (F) -90 (M) |
| terhes | 85 |
| Szoptató nők | 120 |
Napi C-vitamin szükséglet lefedhető például narancs, grapefruitlé vagy kaliforniai paprika fogyasztásával.
Hypervitaminosis C
A C-vitamin feleslege Ez ritka és kevés esetben, amikor előfordul, nem jelent veszélyt, mert testünk hosszú távon nem tudja elraktározni, vizelettel ürítve.
hipervitaminózis izgatottsághoz és álmatlansághoz, emésztési rendellenességekhez (székrekedés, puffadás) vezethet.
A C-vitamin napi 1 g-os adagja esetén nincsenek ellenjavallatok; ehelyett az 5 g-nál nagyobb adagok hasmenést okozhatnak vagy károsíthatják a májat. A C-vitamin nagy adagja ellenjavallt vesekőben (vesekőben) vagy veseelégtelenségben szenvedőknél.
Így a vesebetegeknek nem szabad túlzásba vinniük 1000 mg C-vitamin naponta.
A közhiedelemmel ellentétben a túlzott C-vitamin adagok nem gyógyíthatják meg a megfázást vagy az influenzát, és nem képesek olyan tüneteket és állapotokat sem gyógyítani, amelyeket nem a hiány okozott.
A C-vitamin kölcsönhatásai más anyagokkal
A C-vitamin szintje a vérben lehet csökkent adminisztráció útján szájon át szedhető fogamzásgátló amit tartalmaznak ösztrogén, valamint tartós aszpirin-kezeléssel.
Például úgy tűnik, hogy ha egy hétenként két óránként két aszpirint szed, akkor a vér C-vitamin-szintje akár 50% -kal is csökkenhet.
A kutatások azt mutatják A C-vitamin befolyásolhatja az antikoagulánsok hatékonyságát. Így az antikoagulánsokkal történő kezelés során a C-vitamin adagját legfeljebb 1 gramm/nap szinten kell tartani.
Továbbá, ha vérvizsgálatot végez, fontos elmondania laboratóriumának, ha C-vitamin-kiegészítőket szed abban az időben, mivel ezek befolyásolhatják bizonyos vizsgálatok eredményeit.
RÉSZBEN IGAZ - Bár a megfázás megelőzésének módszereként intenzíven népszerűsítik, a C-vitamin nem akadályozza a telepítést.
A Koppenhágai Egyetemen a Herlev és a Kórház együttműködésével végzett tanulmány eredményei.
A krónikus alkoholfogyasztás negatívan befolyásolhatja a C-vitamin homeosztázisát és sejtekre gyakorolt hatását .