Caesar salátája; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te

4 adag
Főzési idő: 45 perc.
550 kalória, 38 g zsír adagonként

caesar

  • 1 vagy
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 1 citrom leve
  • 1 kis gerezd fokhagyma, darabokra vágva
  • 2 szardella filé
  • 25 g parmezán, faj

  • 1 20 cm-es pálca szeletekre vágva
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 25 g parmezán, faj
  • 200 g csirkemell, kicsontozva és hámozva (egzotikusabb változat esetén 200 g garnélarák- vagy rákfarokkal helyettesítheti)
  • 2 fejes saláta készült, megmossák, lecsepegtetik és darabokra törik
  • 50 g parmezánt nagy csíkokra reszelve

Melegítse fel a sütőt 4/180ºC-ig. Hagyja a tojást forrásban lévő vízben 4 percig forralni, majd hideg vízáram alatt áthúzza és meghámozza.
Keverje jól össze a szósz többi hozzávalójával (legjobb turmixgépben), és szórja meg frissen őrölt fekete borssal.

Helyezze a kenyérszeleteket egy tepsibe, és szórja meg 2 evőkanál olívaolajjal. Megszórjuk parmezánnal, és 15 percig sütjük.
Közben a forró grillen megsütjük a csirkét sópor szerint; hagyja 12 percig, amíg be nem hatol. Ezután csíkokra vágjuk.

Tegye a saláta leveleket egy nagy tálba, és öntse a szószt. Keverje össze, hogy egyenletesen eloszlasson, majd ossza fel a salátát 4 tányérra. Helyezzük a tetejére a krutont és a húst, és szórjuk meg a parmezán sajtcsíkokkal.

Tálalás előtt megszórjuk frissen őrölt fekete borssal.