Calamari Bolognese

2018. július 20

szósz amely

Íme egy szép bolognai szósz, amely megváltoztatja a hagyományos marhahús mártást. ízletes és illatos szósz, amely tökéletesen alkalmas tészta, rizs vagy zöldséges spagetti kíséretében. A hús unokatestvéréhez hasonlóan ez a szósz paradicsom coulisból, hagymából és gyógynövényekből áll. A tintahalat apró kockákra vágják, és az egész körülbelül 1 órán át főzni fog.

  • 300 g tintahal fehér
  • 1 doboz paradicsompüré (400 g)
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • 1 ág kakukkfű
  • só, bors
  • néhány bazsalikomlevél
  • 1 C. evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet porcukor