Calamari Recept - Minden Calamari Recept!
A tintahal egy puhatestű, amelynek szinonimái tintahal, tintahal vagy akár supion. A tintahal úgy néz ki, mint egy kis polip, és körülbelül tíz csápja van. Ne keverje össze a tintahalat a szárazval, amelynek nincs csápja, bár az íze megközelíti azt.
Inkább a halkereskedőtől vásárolt friss tintahalat. Először is alaposan tisztítsa meg a tintahalat, és mindenekelőtt távolítsa el a fej mögött, hűvös víz alatt található tintatartót.
Ezután a tintahalat egészben főzhetjük, tölthetjük, vagy szeletekre vághatjuk mártással.
A tintahal kiválóan grillezhető, egyszerűen olívaolaj és citrom páclével, valamint paprikával.
A tintahal festék felhasználható bizonyos különlegességek összetételében, és ételfestékként szolgál, például fekete tészta színezésére.
A tintahal nagyon sovány puhatestű, de vigyázzon, hogy ne főzze túl, ebben az esetben túl szilárd és gumiszerű lesz.
Spanyol tintahal recept
1 Kiürítjük és megmossuk a tintahalat, majd jól lecsepegtetjük. Csak azokat a csápokat tartjuk, amelyeket jól levágtunk. 2 Vágja le a hagymát és a paradicsomot, miután meghámozta őket. 3 Vágja a paprikát csíkokra, és barnítsa meg 1 pohárral .
Amerikai stílusú tintahal recept
Vágjon 500 g hagymát. Sült a tészta egy serpenyőben olívaolajjal, hogy megbarnuljon. Tartsa őket melegen. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. Adjunk hozzá 10 cl konyakot, 2 csipet cukrot, .
Provence-i tintahal recept
Tisztítsa meg a tintahalat, és vágja darabokra. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, a paradicsomot meghámozzuk. Vágja a borsot csíkokra. A hagymát kevés olajjal megsütjük egy rakott edényben, és a tintahalat. Hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsomot, a borsot, fűszerezzük. Barna mindent barnulni .
Calamari recept paradicsommal
Tisztítsa meg a tintahalat tiszta víz alatt, vágja csíkokra. Szeletelje fel a hagymát, majd 10 percig barnítsa meg a tintahalral egy kivajazott serpenyőben. A paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát kinyomkodjuk és hozzáadjuk a tintahalhoz. Fűszerezzük a curry-vel, sóval és borssal, összekeverjük .
Kínai tintahal recept
Vágja szeletekre a tintahalat, majd nedvesítse meg a szójaszószsal egy salátástálban. A gyömbért reszeljük a tetejére, fűszerezzük. Hagyja macerálni 1 órán át a hűtőszekrényben, időnként megkeverve. Öblítse le a babcsírákat folyó víz alatt. Melegítse a wok-ot a-val .
Sült tintahal recept
Tisztítsa meg a tintahalakat vízbe, majd távolítsa el a membránjukat. Vágja nagyra a tintahalat, törölközőben szárítsa meg. Hevítsen egy kis olajat wokban vagy olajsütőben. A tintahal darabokat mártsa bele a lisztbe, majd merítse a sütőolajba. A .
Tintahal recept paprikamártással
1 A tintahalat hideg olajban negyed órán keresztül megpirítjuk, majd eltávolítjuk. 2 Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, hagymát, paprikát, lisztet, fehérbort, vizet, sót, Cayenne-t, bouquet garni-t, paradicsomot, főzzük 10 percig, és adjuk át ezt a mártást. 3 Felmelegítjük .
Tintahal recept rouille-val
Öblítse le a tintahalat, vágja kockára. A hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát megmossuk és apróra vágjuk. Melegítsünk meg egy serpenyőt olajjal, főzzük a tintahalat néhány percig. A tintahal darabjai kifehérednek. Lángolja a tintahal darabokat konyakban. Hozzáadjuk a darabokat .
Serpenyőben sült tintahal recept rizzsel
1 Szeletelje fel a tintahalat, tegye bele a lisztbe. 2 A darált hagymát egy serpenyőben megpirítjuk, 3 evőkanál olívaolajjal. 3 Adjuk hozzá a tintahalat és 5 percig barnítsuk, majd daraboljuk fel a paradicsomot, főzzük 3 percig. 4 Ezután adjuk hozzá a rizst, valamint a 25-et .
Polip recept setoise-szal
Tisztítsa meg a polipot tiszta vízben, majd hagyja hideg vízben legalább 1 órán át lefolyni, mielőtt sodrófával ütögetné. Vágja darabokra a polipot, és hagyja pácolni néhány evőkanál olívaolajjal. Ez idő alatt felmelegítünk egy pirítós serpenyőt és megpirítjuk .
Languedoc tintahal recept
Tisztítsa meg a tintahalat, távolítsa el a porcot és a fejet. Tisztítsa meg teljesen hideg víz alatt, késsel kaparva. Vágjuk darabokra a tintahalat, és pirítsuk meg egy olajsütő serpenyőben, amíg meg nem színeződik. Dobja el az elutasított vizet. Közben é.
Recept pácolt tintahal fűszerekkel
1 Kivágjuk a tintahal csápjait, megéljük a zsebeket, megtisztítjuk és megszárítjuk, majd darabokra vágjuk. 2 Hámozzuk meg a hagymát és aprítsuk fel, a zellerszeleteket az eltávolított szálakkal, a fokhagymát és az apróra vágjuk. 3 Tesszük .
Rizs recept tintahal
1 A tintahalat hideg olajban megfőzzük, és a tésztával 20 percig melegítjük. 2 Eltávolítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a megpucolt és magos paradicsomot, hagyjuk főni. 3 Ezután adjuk hozzá a rizst, a tintahalat, a vizet és a sáfrányt .
Polip recept spagettivel
1 Vágja a hagymát szeletekre, barnítsa meg, majd adja hozzá a szardellát, amelyből a csontokat eltávolítják, és darabokra vágja. 2 Egy perc főzés után adjuk hozzá a polipot és a paradicsompürét, alaposan sózzuk meg és főzzük .