Calamari tagine
Calamari Tagine recept
Összegzés: Tintahal recept szórakozásból, otthon őrülten szeretjük őket, minden formájukban mindig szívesen látjuk őket. Hal tintahal karikagyűrűvel, természetesen ha nem talál frisset, használhat fagyasztott tintahal karikákat. A tintahalnál legyen óvatos, amikor főz, kétféle lehetőség áll rendelkezésre: 2–3 percig, vagy több mint egy órán keresztül, és így nem lesznek gumiszerűek.
Tintahal tagine recept 4 fő részére
Recept összetevők
- 1200 kg tintahal (kb. 30% veszteséget igényel)
- 2 paradicsom
- 1 hagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál paprikát
- 1 teáskanál curry
- 1/2 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál colombo
- 2 evőkanál lapos petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 6 fekete olajbogyó
- Só, bors
Készítmény
- Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
- Tisztítsa meg és készítse elő a tintahalat forró víz alatt, ürítse ki és alaposan öblítse le a test belsejét.
- Vágja le a fejét szemmagasságban, közvetlenül a csőr alatt.
- Távolítsa el a tintahal bőrét a testről és a csápokról.
- Szeletelje a tintahalat kb 1 cm-es karikákra, vágja ketté a csápokat.
- Melegítsük fel a tagint az olajjal.
- Hozzáadjuk a hámozott és összetört fokhagymát, majd a fűszereket.
- Hagyja, hogy a fűszerek kifejlesszék aromájukat, meg kell csiklandozniuk az orrlyukakat.
- Add hozzá a hagymát és a petrezselymet, amikor a hagyma áttetsző.
- Vegyük a tintahal gyűrűket, és hagyjuk, hogy megduzzadjanak.
- Hozzáadjuk a paradicsomot és a fekete olajbogyót.
- Helyezze a tagint forró, 180 ° -os sütőbe 30 percre.