Calenda - Élelmiszerellátás, társadalmi beavatkozás és társadalom

Élelmiszer, társadalmi beavatkozás és társadalom

Társadalomtudományi és cselekvési folyóirat

Folyóirat "Sciences et actions sociales"

Megjelent 2020. július 10-én, pénteken, Céline Guilleux

A Sciences et actions sociales folyóirat ebben a számában megvizsgáljuk az étel új formáinak a társadalmi cselekvésre gyakorolt hatását. Pontosabban, eszközöket kínálunk azon identitás és környezeti étrendi változások megértéséhez, amelyek ma már befolyásolják társadalmunkat és befolyásolják a leginkább rászoruló népesség fogyasztási szokásait. Az empirikus kutatások elemzése alapján a reflexió lehetőségeit fejlesztjük ki, hogy ezeket a változásokat jobban figyelembe lehessen venni a társadalmi beavatkozás összefüggésében.

Koordináció
Michel Streith, antropológus, a CNRS LAPSCO-Clermont-Ferrand kutatási igazgatója, az Auvergne-i Szociológusok és Antropológusok Egyesületének elnöke.
Régis Pierret, szociológus, oktató-kutató IRTS-IDS Normandie (Rouen), a Szociális Intervenciós Képzési Szervezetek Kutatóinak Egyesületének (ACOFIS) és az Auvergne Szociológusok és Antropológusainak Egyesületének (ASAA) tagja.
Jeanne Chanet-Garcia, szociológus, az Auvergne-i Szociológusok és Antropológusok Egyesületének (ASAA) tagja.

Ebben a dokumentációban megvizsgáljuk az élelmiszer új formáinak a társadalmi cselekvésre gyakorolt hatását. Pontosabban, eszközöket kínálunk azon identitás és környezeti étrendi változások megértéséhez, amelyek ma már befolyásolják társadalmunkat és befolyásolják a leginkább rászoruló népesség fogyasztási szokásait. Az empirikus kutatások elemzése alapján a reflexió lehetőségeit fejlesztjük ki, hogy ezeket a változásokat jobban figyelembe lehessen venni a társadalmi beavatkozás összefüggésében.

Általános háttér

Társadalmi beavatkozás és az etetés kihívásai

Az étel ma minden eddiginél jobban elemzi a társadalmi világot. A társadalmi kapcsolatokban egyre központibb helyet foglal el, különféle társadalmi kérdéseket testesít meg. Hogyan kezeli a társadalmi beavatkozás? Milyen hatással vannak ezek az élelmiszer-előírások a gyakorlatokra ?

Az étel azonban az uralom jegye is. Az alultápláltság és az alultápláltság a társadalmi veszélyhelyzet lakosságának megbélyegzése. Lakosságát olyan ételnek vetik alá, amelynek kevés lehetősége van arra, hogy megválassza, hogyan táplálja magát. Hogyan alakul ki a különféle organizmusok által elosztott étel az egyén újratermelődéséből [9], vagy éppen ellenkezőleg, része-e az elismerés dinamikájának [10]? Az élelmiszer kérdés, amelyet napi öt gyümölcs és zöldség megelőzésében lehet összefoglalni az egészségtelen ételek visszaszorítása érdekében, ma nem terjesztik-e a leghátrányosabb helyzetű családok és emberek számára az élelmiszerek oktatásának vagy rehabilitációjának kérdésein keresztül. Így a bizonytalanság egész sora létezik: társadalmi, gazdasági, kulturális, élelmiszer-, energiaügyi. Az étel a szegénység kérdésének kezelésére válik vagy válik ismét belőle. Az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdés elsősorban a szociális intézmények vagy a szociális szükséghelyzetben működő egyesületek által létrehozott zöldségeskertekkel összefüggésben tekinthető meg. Az étel ekkor a jelentéshez való visszatérés vektoraként értendő [11].

Általánosabban elmondható, hogy az étel a világ újragondolásához vezet a létfontosságú szempontjából. Milyen társadalmat akarunk holnap? Tehát a fenntartható fejlődés útján történő társadalmi beavatkozás milyen módokon vette fel vagy tudta megszerezni az ételt? Hogyan valósul meg a szociális és szolidaritási gazdaságban az eltérő fogyasztás, egy alternatív diéta ötlete? Hogyan valósul meg a társadalmi beavatkozás az ágazathoz való történelmi hovatartozása révén? Milyen helyet foglal el a társadalmi beavatkozás az "élelmiszer" innováción belül? Más szóval, mivel az élelmiszer egyre inkább úgy tűnik, ami megosztja a társadalmakat, hogyan lehet átalakítani a társadalmat körülötte? Átgondolhatjuk-e ma a témát és tágabb értelemben azt az érzést, hogy a társadalmat táplálékból formálják? ?

E dosszié keretében három tengelyt tartottak fenn:

1. tengely: Étel, szocializáció és identitás

Az étel számos kérdést tár fel. Először is ez a szocializáció, az oktatási internátusokba való beilleszkedés ürügye. A szociális munka felfoghatja azt az eszközt, amely lehetővé teszi az együttélést, például szomszédsági pártok vagy mások.

Ezenkívül az ételek identitásproblémákat tárnak fel, az étkezés az internátusokban, de különféle tevékenységek során is (szociokulturális tevékenységek vagy speciális prevenció részeként) identitáskonfliktusokat okozhat. Hogyan kezelik és oldják meg a szociális munkások ezeket a konfliktusokat? Hogyan helyezkednek el az "élelmiszer-radikalizálódásokkal" szemben: nemi, politikai vagy vallási.

A bulimia és az anorexia révén is fennáll az élelmiszerrel kapcsolatos kóros kapcsolat. Milyen elemzést lehet készíteni az étellel való kapcsolatról, a "kóros étrend" társadalmi megítéléséről ?

2. tengely: Élelmiszer, szociális vészhelyzet

Az élelmiszer a szociális szükséghelyzet területére is kiterjed. A hajléktalanok vagy a szegény emberek a forráshiány által kínált vagy kondicionált ételekhez folyamodnak. Más szavakkal, mit jelent enni bizonytalan helyzetben? Hogyan éli meg az egyén a "kitartott" étrendet? Az innovatív élményeket kertek, de élelmiszer-műhelyek is biztosítják. Ezen túlmenően az élelmiszerbank felveszi az ételt annak érdekében, hogy a szegény és bizonytalan lakosságot "oktassák" a vidéki és a városi területeken szerzett különböző tapasztalatok révén.

3. tengely: Élelmiszer és innováció

Az élelmiszer ma is az innováció forrása, ezen keresztül olyan értékeket közvetítenek, mint a szolidaritási élelmiszerboltok, az AMAP-k. Hasonlóképpen, az ételt meghívják társadalmi gyakorlatokba és vitákba a "világ újragondolása", az alternatív étrend, az alternatív fogyasztás, az alternatív globalizáció érdekében. Hogyan fekteti be a társadalmi beavatkozás ezeket a tereket a szociális és szolidáris gazdaság szereplőjeként? Milyen összefüggések vannak az élelmiszeroktatás és a környezeti nevelés között ?

A folyóirat szerkesztői sorával kapcsolatban (lásd a folyóirat bemutatóját [http://www.sas-revue.org/]) a javasolt szövegeknek eredetinek kell lenniük, és még nem jelentek meg folyóiratokban. Mindazonáltal, azzal a feltétellel, hogy a Sciences & Actions Sociales folyóirat előzetes beleegyezését kéri, a SAS folyóirat egyik cikkének szerzője közzéteheti cikkét könyvben vagy konferencia-anyagban azzal a feltétellel, hogy az első publikáció forrására hivatkozik, azaz SAS folyóirat.

A közreműködési javaslatoknak tiszteletben kell tartaniuk a "Cikk benyújtása" szakaszban a szerzőknek tett ajánlásokat. Ezeket a javaslatokat e-mailben kell elküldeni .doc vagy .rtf formátumban a következő címre: [email protected]

legkésőbb 2020. október 15-ig.

Ezután cserébe nyugtát küldenek.